Um dos pratos favoritos de cogumelos são batatas fritas com cogumelos. Nem todo mundo sabe cozinhar, entretanto não há nada de especial nisso. Batatas deliciosas, cogumelos perfumados e uma boa frigideira - esse é todo o segredo de comer demais.
É necessário
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- 3-5 batatas médias
- 100 g de cogumelos cozidos
- 50 g de óleo vegetal
- 1 cebola pequena
- sal
- pimenta a gosto
Instruções
Passo 1
Apenas cogumelos industriais como o champignon podem ser colocados em batatas fritas crus, enquanto os cogumelos da floresta precisam de preparação preliminar. Cogumelos com mel, boletos, brancos - não importa o que você possa coletar na floresta mais próxima ou comprar no mercado, qualquer um desses cogumelos deve ser bem lavado, limpo de sujeira e folhagem aderente, cortado e fervido em pelo menos duas águas.
Passo 2
Só então os cogumelos podem ser considerados prontos para introdução em outros pratos. Coloque-os em uma peneira e reserve para escorrer a água.
etapa 3
Descasque as batatas, lave-as com água, corte-as em tiras largas, coloque-as num guardanapo para secar. Corte a cebola ao meio rodelas.
Passo 4
Aqueça o óleo em uma frigideira de paredes grossas e coloque as batatas nela. Deixe dourar levemente de um lado, acrescente a cebola, vire as batatas e doure do outro lado. O fogo pode ser apagado ao mesmo tempo, mas apenas ligeiramente.
Etapa 5
Após 5-7 minutos, adicione os cogumelos, sal e pimenta às batatas, misture bem, frite por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Se as batatas ainda não estiverem fritas, cubra a panela com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo até que o prato esteja totalmente cozido.
Etapa 6
Sirva batatas com cogumelos ou cogumelos com batatas (tudo depende das proporções dos produtos no prato acabado), de preferência com creme de leite.
