Para a base desse bolo, você pode usar qualquer biscoito, esmagado em pequenas migalhas. Em vez de morangos, você pode usar frutas e bagas da estação. Uma sobremesa delicada e leve agradará a muitos.
É necessário
- - morangos 300 g;
- - 2 colheres de sopa de gelatina;
- - água 200 ml;
- - açúcar 3 colheres de sopa;
- - queijo cottage gordo 300 g;
- - creme 20% 150 ml;
- - cacau em pó 2 colheres de chá;
- - manteiga para lubrificação;
- - chocolate, hortelã para decoração.
Instruções
Passo 1
Despeje a gelatina com água fria e deixe por 30 minutos. No liquidificador, bata o queijo cottage, as natas e o açúcar até obter uma massa homogênea e sem grumos. Lave os morangos, remova os talos e seque.
Passo 2
Dissolva a gelatina inchada com água em fogo baixo, mexendo continuamente, sem levar à fervura. Em seguida, coe a mistura e resfrie à temperatura ambiente. Misture a gelatina com a massa de coalhada.
etapa 3
Separe 1/4 da massa resultante em uma tigela separada, acrescente o cacau e misture bem.
Passo 4
Unte as laterais da forma dividida com manteiga. Despeje a massa com o cacau em pó na forma e leve ao freezer por 10 minutos. Em seguida, coloque uma parte dos morangos em cima da base congelada, despeje a massa da coalhada por cima e leve à geladeira novamente até solidificar.
Etapa 5
Antes de servir, coloque o bolo em uma travessa, decore com os morangos restantes, as folhas de hortelã e o chocolate ralado.
