O bolo de chocolate e coalhada de morango é perfeito para o verão. É fácil de preparar, muito saboroso e, o mais importante, não requer cozimento.
É necessário
- - 200 g de biscoitos;
- - 100 g de manteiga;
- - 200 g de chocolate preto;
- - 400 g de queijo cottage;
- - 400 g de creme de leite;
- - 1 xícara de açúcar;
- - 25 g de gelatina;
- - 2 colheres de sopa. leite;
- - 200 g de morangos.
Instruções
Passo 1
Moa os biscoitos até ficarem crocantes. Rale 50 gramas de chocolate. Em seguida, acrescente os biscoitos amassados e o chocolate. Prepare uma frigideira e derreta a manteiga nela, depois despeje a manteiga derretida na mistura seca. Misture tudo isso completamente.
Passo 2
Em seguida, prepare um molde dividido com um diâmetro de aproximadamente 20 cm. Se o molde for inteiriço, forre-o com papel alumínio. Coloque a mistura de biscoito previamente preparada na forma e calque-a.
etapa 3
Mergulhe a gelatina por 20 minutos. Enquanto a gelatina fica de molho, amasse o queijo cottage junto com o açúcar. Despeje o leite em um recipiente separado e coloque nele 150 g de chocolate, partido em pequenos pedaços. Aqueça essa mistura em fogo baixo até que o chocolate derreta.
Passo 4
Despeje o chocolate derretido no requeijão e bata bem no liquidificador. Em seguida, volte para a tigela de gelatina. Coloque em água fervente e mexa até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Deixe a tigela na água.
Etapa 5
Em seguida, bata o creme de leite por 5 minutos. Bata também a mistura de queijo cottage e chocolate ao mesmo tempo. Sem desligar a batedeira, acrescente a gelatina à coalhada e continue batendo por mais 3-4 minutos. Na mistura resultante, coloque o creme de leite previamente batido e misture tudo com uma colher.
Etapa 6
Coloque a massa resultante da coalhada sobre uma crosta de biscoitos triturados. Adicione os morangos. Em seguida, bata na mesa com a forma de bolo de requeijão para que saia o excesso de ar. Coloque o molde na geladeira por pelo menos 3-4 horas. Após o resfriamento, retire as laterais da forma e decore o bolo de coalhada acabado com morangos e chocolate ralado.
