Batata estufada com carne, o prato é muito saboroso e satisfatório. É rápido e fácil de preparar e será uma ótima opção para um jantar de inverno.
É necessário
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- Carne - bovino (peito) ou porco (costelas
- pescoço) - 1 kg,
- Cebolas médias - 3 peças,
- Média de duas cenouras,
- Batatas - 1 kg
- Óleo vegetal - 100-150 ml,
- Pasta de tomate - 3 colheres de sopa
- Sal
- Pimenta
- especiaria
- ervas frescas.
Instruções
Passo 1
Corte a carne em pedaços, a cebola ao meio rodelas, rale as cenouras num ralador fino. Pegue um caldeirão ou frigideira de ferro fundido, leve ao fogo e despeje o óleo vegetal. Aqueça o óleo bem alto e coloque a carne nele. Frite a carne, mexendo de vez em quando, até dourar.
Passo 2
Adicione a cebola, mexa, frite por 5 minutos com a carne e acrescente as cenouras. Tempere com sal e pimenta, mexa e continue a fritar, mexendo de vez em quando para não queimar.
etapa 3
Dissolva a massa de tomate em um copo de água, você pode adicionar um quarto de colher de açúcar granulado à mistura. Despeje o tomate em uma panela, mexa, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
Passo 4
Corte as batatas grosseiramente em cerca de 6 pedaços. Coloque em uma panela, misture com a carne, acrescente água fervida quente para não cobrir um pouco o conteúdo, acrescente sal se necessário. Feche a tampa e cozinhe por 20 minutos.
Etapa 5
Se as batatas amolecerem, retire a frigideira, deixe repousar com a tampa fechada e coloque nos pratos, polvilhando com ervas picadas.
