A combinação de batata e carne picada é uma das mais vantajosas no sabor e na facilidade de preparo.
Ingredientes para fazer ensopado de batata picada:
- 300-350 gramas de qualquer carne picada disponível;
- 400-500 gramas de batatas;
- cebola;
- cenouras (opcional);
- pasta de tomate;
- um pouco de farinha;
- folhas de louro, sal, pimenta, óleo vegetal.
Cozinhar batatas cozidas com carne picada:
1. As batatas devem ser lavadas e descascadas e depois cortadas em pedaços arbitrários de tamanho médio.
2. Coloque as batatas picadas em uma panela e cubra com água fria e sal. A água deve apenas esconder as batatas, nada mais.
3. Coloque as batatas cobertas em fogo médio.
4. Neste momento, você pode começar a preparar o molho de carne.
5. Coloque a carne picada em uma frigideira pré-aquecida com azeite, sal e pimenta, frite um pouco.
6. Adicione a cebola picada e a cenoura ralada, as folhas de louro à carne picada, mexa e cozinhe sob a tampa.
7. Em seguida, adicione a massa de tomate à carne picada (cerca de uma colher de sopa), mexa e frite.
8. Em seguida, polvilhe a carne picada com farinha (1 colher de sopa), misture rapidamente, adicione um pouco de água e cozinhe sob a tampa por alguns minutos.
9. Despeje o molho preparado com a carne picada em uma panela com batatas, misture e cozinhe até que as batatas estejam macias.
As batatas cozidas com carne picada são muito tenras, esfareladas e saborosas.
