A pizza é deliciosa, farta, simples e versátil. Pode ser servido no café da manhã, almoço ou jantar. Os italianos são bons cozinheiros, mas a versão caseira deste prato é sempre melhor. A pizza caseira é espessa, tem muitos recheios deliciosos e é feita com os seus ingredientes favoritos disponíveis.
Para uma pizza grande para a massa, precisamos:
- Farinha premium 2 xícaras
- 1 copo de água
- Uma pitada de sal
- Óleo vegetal 1 colher de sopa
- Açúcar, meia colher de chá.
- 1 sachê de fermento seco
Produtos de enchimento:
- Presunto / linguiça cozida / linguiça salame / peito de frango defumado 200 g.
- Pepinos em conserva 2 pequenos ou um grande podem ser substituídos por cogumelos em conserva 100 g ou azeitonas 100 g.
- Ketchup ou ketchup com maionese 250 g.
- Queijo duro, qualquer queijo de preferência sem sal de 350 g serve.
- Molho picante (opcional)
- Alho 3 dentes (opcional)
- Verdes 1 cacho (opcional)
Cozinhando a massa
Dissolva o açúcar, o sal, o óleo vegetal e o fermento em um copo de água morna. Despeje a farinha em uma tigela grande ou sobre a mesa e adicione nossa água com os ingredientes. Sove tudo bem e deixe descansar por 15 minutos em local aquecido. Em seguida, amassamos e removemos por mais meia hora. Adicione a farinha à medida que vai amassando, se a massa ficar muito pegajosa ou macia.
A massa está pronta para ser estendida, polvilhe a farinha sobre a mesa ou tabuleiro para que não grude.
Preparação de ingredientes
Cortamos a linguiça ou qualquer produto de carne que você goste em finas. É aconselhável que os pedaços não sejam grandes, por isso será mais cómodo comer pizza.
Esfregue o queijo em um ralador grosso.
Descasque e pique o alho com uma faca.
Meus verdes e pique finamente.
Misture o ketchup com o molho apimentado e a maionese, caso goste de maionese e mais picante. A quantidade total de molho para essa pizza deve ser 250 g.
Pique pepinos em conserva, cogumelos ou azeitonas. Você pode usar dois tipos de pickles, mas não coloque muito 100-150 g, será o suficiente. Ingredientes em conserva apimentam o recheio.
Fazendo pizza e assando
A massa precisa ser estendida até uma espessura menor que 1 cm, pois vai crescer e aumentar de volume.
Coloque a massa enrolada em uma assadeira, levemente untada com óleo de girassol. Se você não tiver certeza de que a assadeira não vai queimar, espalhe papel manteiga por cima. Untamos o papel com óleo também.
Despeje o molho por cima do bolo e espalhe uniformemente, em seguida polvilhe com ervas, espalhe a carne, picles, alho e polvilhe com queijo ralado.
Levamos a pizza ao forno, pré-aquecida a 180 graus, por 25 minutos.
Uma ótima pizza caseira está pronta, você pode cortar imediatamente e começar a comer.
