Todas as donas de casa adoram o goulash por sua simplicidade e praticidade no preparo. O goulash com molho, embora seja o prato mais simples, é muito saboroso.
É necessário
- - 0,7 kg de lombo de vaca;
- - 15 g de farinha;
- - Pimenta preta da terra;
- - 100 ml. molho de tomate ou 3 tomates;
- - cebola;
- - óleo vegetal para fritar;
- - sal;
- - água potável ou caldo de carne.
Instruções
Passo 1
Então, vamos preparar a carne primeiro. Deve primeiro ser lavado com água, remover veias desnecessárias, camadas e cortar em pequenos pedaços.
Passo 2
Em seguida, os pedaços de carne devem ser fritos em óleo vegetal até que apareça uma crosta apetitosa. Isso só funcionará em uma frigideira muito quente. Em seguida, despeje a cebola picada em uma frigideira com carne e reduza o fogo para médio.
etapa 3
Assim que a cebola ficar transparente, use uma espátula de madeira para passar a carne frita e a cebola para uma das metades da panela, deite a farinha na outra e misture bem com a manteiga até que todos os caroços desapareçam. Se não houver óleo vegetal suficiente na panela, adicione mais.
Passo 4
Depois que tudo estiver bem misturado, despeje o molho de tomate ou tomate ralado e misture novamente.
Etapa 5
Adicione o caldo ou água quente na panela até que todos os pedaços de carne estejam escondidos. Sal e pimenta a seu critério. Mudamos o fogo para baixo e fervemos o goulash por 40 minutos.
Etapa 6
O molho de goulash deve ficar com uma cor marrom-avermelhada e um aroma incrível.
