Sopa De Pepino Com Algas Kombu E Cogumelos Shiitake

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Sopa De Pepino Com Algas Kombu E Cogumelos Shiitake
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Vídeo: Sopa De Pepino Com Algas Kombu E Cogumelos Shiitake

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Vídeo: SOPA MISO - com Cogumelos Shiitake 2024, Marcha
Anonim

As algas são cada vez mais chamadas de "fábrica da saúde", porque, como nenhuma outra planta, contêm uma grande quantidade de vitaminas e microelementos valiosos (magnésio, fósforo, cálcio, iodo), que, por sua vez, são totalmente absorvidos pelo corpo humano. Além disso, devido ao seu baixo teor calórico, são considerados um produto alimentar.

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É necessário

  • -1 pedaço de alga kombu
  • -5-6 cogumelos shiitake
  • -1/2 pepino, fatiado
  • -150 g de tofu em cubos
  • -1,5 colher de chá raiz de gengibre ralada
  • -1 Colher de Sopa azeite
  • -30 g de cebolinha
  • -farinha de milho
  • -sal marinho

Instruções

Passo 1

Mergulhe as algas kombu e os cogumelos shiitake em 150 litros de água durante 10-15 minutos e corte-os em cubos. Pique a cebola verde com anéis diagonais. Em uma panela no azeite, frite a cebola e o gengibre, acrescente um pouco de sal.

Passo 2

Adicione o kombu picado e o shiitake, adicione o restante da água após a imersão, ferva e continue cozinhando por 2-3 minutos. Em seguida, despeje mais 750 ml de água e deixe ferver novamente.

etapa 3

Dissolva uma colher de chá de fubá em 50 ml de água e mergulhe em uma panela junto com os pepinos e o tofu. Cozinhe por mais alguns minutos. Enfeite os pratos com coentros frescos ao servir.

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