A carpa branca é um peixe de rio. Tem poucos ossos e a carne não tem gosto de lama. Existem muitas receitas diferentes para preparar pratos de carpa capim.
É necessário
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- Com cogumelos e arroz:
- carpa branca - 1 kg;
- cogumelos frescos - 100g;
- arroz - 50g;
- sal;
- cebolas - 2 unid.
- Com vegetais:
- carpa branca - 1kg;
- maionese;
- sementes de Sesamo;
- batatas - 6 pcs;
- tomates - 2 peças;
- cebolas - 1 unidade;
- limão;
- verdes.
- Churrasco:
- carpa branca - 1kg;
- pasta de tomate;
- nata;
- sal;
- Pimenta.
- Bitlets:
- carpa branca - 1kg;
- ovo - 3 peças;
- farinha de trigo;
- sal;
- óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
A carpa branca recheada com cogumelos e arroz vai decorar a mesa festiva e a sua preparação não demorará muito. Primeiro, limpe o peixe, estripar as entranhas, remover as guelras e enxaguar abundantemente com água corrente. Esfregue com sal grosso e deixe por um tempo. Separe e lave os cogumelos frescos, cortados em tiras. Descasque as cebolas e pique finamente. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite com os cogumelos. Ferva o arroz em um recipiente separado. Em seguida, misture com cogumelos e cebolas. Adicione a maionese. Retire o sal e outras coisas do peixe. Esfaqueie o abdômen com palitos. Coloque a carpa grama em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.
Passo 2
A carpa branca com legumes é um prato delicioso e gratificante que vai decorar a sua mesa. Lave o peixe, descasque e retire miúdos e guelras. Enxágüe novamente em água corrente. Esfregue o peixe com óleo vegetal, especiarias e sal. Coloque ervas frescas dentro. Fatie as batatas, os tomates e as cebolas. Coloque o peixe em uma assadeira junto com os vegetais. Pincele com maionese por cima e polvilhe com sementes de gergelim. Asse por 30-40 minutos em forno pré-aquecido a 170C.
etapa 3
Para variar, você pode fazer um kebab de carpa capim. O sabor delicado e o aroma delicioso não o deixarão indiferente. Descasque o peixe, lave em água fria corrente e corte em pedaços. Prepare a marinada. Combine a pasta de tomate e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a carpa capim marinar por algumas horas. Em seguida, grelhe em carvão até ficar macio.
Passo 4
As almôndegas de Cupido são adequadas tanto para um jantar em família quanto para uma mesa festiva. Limpe o peixe, intestino, retire as guelras e enxágue em água fria. Corte em pedaços com cerca de 5cm de espessura. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a pimenta. Quebre os ovos e bata-os. Mergulhe cada pedaço de peixe na farinha, nos ovos e na farinha de rosca. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite a carpa grama até dourar. Em seguida, cubra, reduza o fogo e cozinhe por mais 10 minutos.
