Um aperitivo tão original simplesmente não pode deixar os convidados indiferentes. Combina bom gosto e um belo visual festivo, que sem dúvida vai decorar a mesa de qualquer festa. Além disso, este prato é fácil de preparar.
É necessário
- - 1-2 berinjelas grandes
- - 1 pepino
- - tomates 3 peças (o diâmetro não deve ser superior à espessura da berinjela)
- - queijo (queijo feta é possível) 150-200 gramas
- - 2 dentes de alho
- - azeitonas
- - farinha de trigo
- - maionese
- - sal
- - óleo vegetal
Instruções
Passo 1
As berinjelas são cortadas diagonalmente, com 1 centímetro de espessura. Em seguida, as canecas de berinjela precisam ser salgadas e deixadas por 15-20 minutos até que o suco saia. Em seguida, o líquido é simplesmente drenado e as canecas são enxugadas com um guardanapo.
Passo 2
Passe os pedaços de berinjela na farinha e frite em uma frigideira quente em óleo vegetal dos dois lados até que se forme uma bela crosta dourada. A berinjela absorve muito óleo quando frita e, portanto, é necessário colocar mais óleo. Os próprios vegetais absorvem a quantidade necessária. Após a fritura, devem ser colocados sobre um guardanapo para retirar o excesso de óleo.
etapa 3
Prepare a massa de queijo. Para fazer isso, é preciso ralar o queijo (pode ser grosso, pode ser fino), se o queijo for macio, como o queijo feta, pode ser triturado com um garfo. Esprema o alho numa prensa e misture com o queijo e a maionese.
Passo 4
Corte os pepinos e os tomates na diagonal, como as beringelas. As azeitonas são cortadas ao meio no sentido do comprimento.
Etapa 5
Quando tudo estiver pronto, procedemos ao desenho das “penas”. Cada círculo de berinjela é revestido com pasta de queijo. Um círculo de tomate é colocado sobre ele, um plástico de pepino por cima e a metade de uma azeitona completará a composição.
Etapa 6
Resta colocar as "penas" em um grande prato em forma de cauda. Será mais conveniente começar a espalhar a partir da linha inferior. Nas laterais, o prato pode ser decorado com ervas.
