Quando você deseja algo saboroso e satisfatório, mas não tem tempo e energia, pode preparar um assado de coxas de frango e batatas. É tal que … mmm, você vai lamber os dedos.
É necessário
- - Coxas de frango - 5 unid.;
- - Cenouras médias - 2 unid.;
- - Batatas - 1 kg;
- - Cebola - 1 un.;
- - Alho - 6 dentes;
- - Óleo de girassol - para fritar;
- - Sal, pimenta, ervas - a gosto.
Instruções
Passo 1
Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira. Com cuidado, coloque as coxas de frango bem lavadas. Frite em 2 lados até dourar.
Passo 2
Pique a cebola descascada em pedaços pequenos, rale as cenouras em um ralador grosso. Despeje-os na carne. Cubra a panela com uma tampa. Frite por mais 5-7 minutos.
etapa 3
Lave as batatas, descasque, corte em cubos grandes ou rodelas. Transfira para um ferro fundido. Coloque a carne por cima, juntamente com a cebola, a cenoura e a gordura com que foi cozida. Adicione um pouco de água para evitar que o prato queime.
Passo 4
Coloque a panela em fogo baixo.
Etapa 5
15 minutos antes do prato ficar pronto, sal e pimenta. Adicione as folhas de louro, a pimenta-do-reino e as ervas (endro, salsa, coentro …).
Etapa 6
Quando as batatas estiverem macias, retire a panela do fogo. Despeje o alho picado nele. Deixe o prato repousar por 10-15 minutos.
Etapa 7
Sirva coxas de frango frito quentes e batatas. Como complemento, você pode usar qualquer salada, por exemplo, dos mesmos pepinos e tomates frescos.
