Como você sabe, a massa veio da Itália para a Rússia. Em casa, ela é bastante popular, como, aliás, em muitos outros países. Sugiro que prepare um prato muito interessante, aromático e surpreendentemente simples, mas delicioso - massa de papardelle com cogumelos porcini.
É necessário
- - Pasta Papardelle - 200 g;
- - azeite;
- - cogumelos porcini - 200 g;
- - tomate cereja - 4 peças;
- - creme - 200 ml;
- - vinho branco seco - 1 copo;
- - cebola - 1 un.;
- - Queijo parmesão;
- - tomilho - 1 raminho;
- - alecrim - 2 raminhos;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Com os cogumelos porcini, faça o seguinte: enxágue abundantemente em água corrente e pique em pedaços bem pequenos. A propósito, se você não tiver cogumelos frescos, pode usar cogumelos secos para preparar este prato, mas não se esqueça de colocá-los primeiro em uma tigela com água por várias horas.
Passo 2
Depois de cortar a cebola em cubos pequenos, frite em uma panela com azeite quente por 2-3 minutos. Em seguida, adicione o alecrim, o tomilho e o sal ao vegetal salteado. Cozinhe a mistura resultante por mais alguns minutos para que as ervas adicionadas dêem aroma.
etapa 3
Pique os tomates em pedaços pequenos e coloque-os junto com os cogumelos porcini picados na mistura de cebola frita. Cozinhe a massa resultante até que a cor não fique dourada.
Passo 4
Em seguida, adicione vinho branco seco à massa dourada. Cozinhe a mistura em fogo baixo até que o ingrediente adicionado evapore. Logo que isso aconteça, acrescente as natas e algumas pitadas de queijo ralado. Misture tudo corretamente. Isso criará um molho de macarrão de cogumelos.
Etapa 5
Depois de cozinhar a massa seguindo as instruções da embalagem, misture com o molho resultante. Papardelle com cogumelos porcini está pronto!
