A solha marinada é um prato para todas as ocasiões. É adequado para a chegada inesperada de convidados ou quando não há tempo suficiente para preparar o jantar, basta ferver ou fritar um acompanhamento - batatas.
É necessário
- - linguado 3-4 kg;
- - óleo vegetal 250 g;
- - vinagre de vinho 0,5 l;
- - limão 2 pcs.;
- - dente de alho 7;
- - cebolas 4 unid.;
- - cenouras 4 unid.;
- - pimentão 3 unid.;
- - Folha de louro;
- - salsa;
- - coentro;
- - Pimenta;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Descasque a solha, corte em porções, lave com água. Em seguida, tempere com sal e pimenta. Misture óleo vegetal, vinagre de vinho e suco de limão. Despeje o molho preparado sobre o peixe.
Passo 2
Descasque e lave as cebolas e as cenouras. Corte o pimentão ao meio e retire o caroço. Corte os vegetais em cubos, corte a cebola em meias argolas. Descasque e pique o alho. Lave a salsa e o coentro e pique finamente.
etapa 3
Coloque o peixe e os vegetais em camadas. Alternando vegetais - verduras - peixes - vegetais - verduras - peixes, adicione alho e folha de louro entre as camadas. Depois de colocar as camadas, despeje a marinada em que o peixe estava. Feche bem a tampa e agite um pouco o frasco para que a marinada se espalhe por igual sobre o peixe e os vegetais. Coloque a jarra de peixe na geladeira - deixe marinar. Após 6 horas, o prato está pronto. Sirva as batatas como acompanhamento.
