Esta sopa de vegetais é um verdadeiro benefício para quem está em jejum ou dieta. É perfeitamente possível satisfazer o estômago vazio com eles. Durante o jejum, a maioria das refeições consiste em vegetais, que são pobres em calorias e ricos em vitaminas. Este prato magro é rápido e fácil de preparar.
É necessário
- - 2 berinjelas;
- - 2 pimentões;
- - 2 cebolas;
- - 2 tomates;
- - 2 batatas;
- - 2 colheres de sopa de azeite;
- - sal, pimenta, ervas, alho, folha de louro - a gosto
Instruções
Passo 1
Numa panela pequena de fundo grosso, aqueça o azeite e frite levemente a cebola cortada ao meio. Escalde os tomates para uma sopa magra com água quente, descasque, passe por uma peneira e frite com as cebolas. Despeje em 1 litro de água, baixe duas batatas, descascadas e cortadas em pedaços pequenos.
Passo 2
Corte os pimentões e as berinjelas em pedaços pequenos. Mergulhe os vegetais na sopa quando as batatas estiverem quase cozidas e cozinhe todos os vegetais em fogo baixo até ficarem macios. Se desejar, você pode adicionar cenouras a esta sopa magra, substitua a berinjela por abobrinha. Você também receberá um prato magro muito saboroso.
etapa 3
Por fim, adicione as folhas de louro, a pimenta da Jamaica, as ervas picadas e o alho. Você pode adicionar uma colher de chá de maionese magra.
