Os champignon, assados no carvão e saturados com o aroma da fumaça, dificilmente deixarão indiferente até o mais inveterado comedor de carne. Shish kebab desses cogumelos pode competir com qualquer carne. Outros benefícios deste prato de piquenique peculiar incluem preparação rápida.
É necessário
1 kg de cogumelos; - 200 g de creme de leite; - pimenta preta moída e sal a gosto; - um monte de seus verdes favoritos
Instruções
Passo 1
Lave os cogumelos em água fria. Se possível, é melhor escolher cogumelos grandes o suficiente, pois com o calor da brasa eles diminuem significativamente de tamanho. Mas os cogumelos pequenos também são bastante adequados, mas terão de ser vigiados com especial atenção durante o processo de fritura.
Passo 2
Coloque os cogumelos em uma tigela e tempere com sal, mas levemente. Salpique os cogumelos e cubra com creme de leite. Para este prato, você pode levar creme de leite de qualquer teor de gordura. Pique as ervas e adicione aos cogumelos.
etapa 3
Cubra a tigela de cogumelos com uma tampa e deixe-os sozinhos por uma hora. Durante esse tempo, eles devem ser bem marinados. Sacuda a tigela de cogumelos de vez em quando para que fiquem bem saturados com a marinada.
Passo 4
Acender um fogo. Os cogumelos podem ser fritos tanto na grelha como directamente no espeto. Alternativamente, você pode usar espetos de madeira. Os cogumelos devem ser amarrados com muito cuidado para não racharem. No processo de amarrar, pedaços de bacon podem ser colocados entre os cogumelos. Isso tornará os cogumelos incrivelmente suculentos.
Etapa 5
Frite os cogumelos na brasa. O tempo de fritura depende do grau de incandescência das brasas e do tamanho dos cogumelos: quanto menores, mais cedo estarão prontos.
Etapa 6
Sirva o kebab de cogumelos com molho branco, que pode ser feito em minutos. Basta misturar o creme de leite com alho picado e ervas e levemente pimenta. O molho de cogumelos para churrasco está pronto!
