Segundo essa receita, os champignon em conserva são suculentos e muito saborosos. Afinal, os cogumelos são uma excelente fonte de proteína que pode facilmente substituir a carne. Os cogumelos contêm enzimas, vitaminas, sais minerais e nutrientes valiosos.
É necessário
- - 1 kg de cogumelos;
- - 1 litro de água;
- - 2 pçs. folha de louro;
- - 14 - 16 unid. Pimenta preta;
- - 1 Colher de Sopa. eu. Sahara;
- - 1 Colher de Sopa. eu. sal;
- - 100 g de vinagre de maçã.
Instruções
Passo 1
Vamos começar a preparar cogumelos. Lavamos bem os cogumelos em um recipiente fundo com água morna corrente.
Passo 2
Pegamos uma panela, despejamos água nela. Assim que a água ferver, coloque: 1 colher de sopa. açúcar, 1 colher de sopa. eu. sal, 2 pcs. folhas de louro, 14 - 16 unid. pimenta preta, 100 g de vinagre de maçã. Coloque os cogumelos em uma salmoura fervente. Cozinhe os cogumelos em fogo baixo por 30 minutos a partir do momento da fervura.
etapa 3
Após este tempo, reserve os cogumelos e deixe-os arrefecer nesta salmoura. Coloque os cogumelos resfriados em uma jarra, encha-os com salmoura, coloque-os na geladeira. Você pode comer champignon em conserva todos os dias. Guarde esses cogumelos na geladeira por no máximo 2 semanas. De um quilo de cogumelos, obtém-se um frasco de litro.
