Existe alguma criança no mundo que resista ao doce sabor do leite condensado, principalmente quando servido com panquecas, biscoitos ou assados? E os adultos costumam se deliciar com essas iguarias maravilhosas. Infelizmente, nem sempre nas lojas é possível encontrar um produto de qualidade a um preço acessível. Portanto, muitas donas de casa preferem "produto natural" - leite condensado caseiro.
É necessário
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- 1, 5 - 2 litros de leite
- 1 kg de açúcar granulado
- vanilina (opcional).
Instruções
Passo 1
Ferva o xarope de açúcar. Para fazer isso, coloque o açúcar em uma panela grande e adicione um pouco de água. Ferva a calda, mexendo por 3-5 minutos.
Passo 2
Despeje o leite na calda. Adicione vanilina. Misture tudo bem. Reduza o fogo e ferva a massa resultante até a espessura e consistência de que você precisa. Certifique-se de que o leite condensado não queime.
etapa 3
Alguns cozinheiros fervem o leite condensado em "banho-maria": misture os ingredientes, leve à fervura em fogo médio e coloque um recipiente com leite condensado em uma panela de água fervente. Ferva por cerca de uma hora, lembrando-se de mexer ocasionalmente.
