Um pão perfumado para o café da manhã, um cupcake doce para o chá do almoço ou biscoitos com cacau após o jantar - tudo isso deve ser descartado durante o período de jejum. Mas é necessário? Afinal, pastéis magros podem ser bem saborosos.
Os segredos de uma deliciosa confeitaria magra
Uma seleção muito rica de deliciosos pastéis magros dos gregos. Eles adicionam brilho e riqueza à massa adicionando sucos ou raspas de frutas, nozes ou frutas secas.
O conhaque também é bom para assar. Durante o cozimento, o álcool evapora, deixando apenas seu aroma requintado para o fígado ou muffins.
Se ainda achar que a torta magra está sem graça, coloque mel, xarope ou geléia.
Deliciosos muffins de maçã magros
Ingredientes para Bolos de Maçã com Damasco Seco Magro:
- 200 g de farinha;
- açúcar 100-150 g;
- canela 1 colher de chá;
- fermento em pó 1, 5 colher de chá;
- óleo vegetal 4 colheres de sopa. colheres;
- purê de maçã caseiro 250 g;
- damascos secos: 150 g;
- uma pitada de sal;
- açucar em pó.
A receita de muffins de maçã magros com damascos secos é muito simples.
Primeiro você precisa fazer compota de maçã caseira. Para fazer isso, você precisa de uma maçã assada e uma peneira. Você precisa pegar maçãs grandes e moderadamente suculentas, corte-as ao meio, descasque e leve ao forno em fogo médio até ficarem macias. Esfregue a polpa da maçã por uma peneira até ficar homogênea.
Você pode usar purê de bebê pronto em vez de purê de maçã caseiro.
Lave bem os damascos secos e pique finamente. Os damascos secos devem ser secos em uma toalha de papel. Os fabricantes freqüentemente processam frutas secas com misturas especiais para que fiquem bem preservadas e não se deteriorem durante o transporte. O melhor é colocar primeiro água fervente sobre os damascos secos, manter por alguns minutos e depois enxaguar em água corrente. Em seguida, deixe repousar por mais 15-20 minutos em água fria e enxágue bem novamente em água corrente.
Peneire a farinha duas vezes. Em uma tigela grande, misture a farinha peneirada, o açúcar, o sal, o fermento, a canela e os damascos secos picados. Misture a compota de maçã caseira pré-preparada com óleo vegetal. Misture delicadamente a mistura de óleo de maçã e girassol com ingredientes secos e misture bem.
Unte as formas para muffins com óleo vegetal e polvilhe com farinha. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Divida a massa em formas e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
A forma do muffin não deve estar mais do que 2/3 cheia, pois os muffins crescem durante o cozimento.
Use um palito de madeira ou palito para determinar se os muffins estão prontos. Enquanto ainda quentes, os muffins acabados são polvilhados com açúcar de confeiteiro e deixados esfriar.
