Bolos caseiros podem ser cozidos no forno, mas fritá-los é muito mais rápido. Não adicione muito óleo, os produtos assados não devem ser gordurosos. Use frutas e frutas frescas ou congeladas, frutas secas, geleias e geleias para o recheio. Sirva quente com chá ou café quente.
Tortas de manteiga com frutas vermelhas
Você vai precisar de:
- 3 ovos;
- 1 copo de leite;
- 100 g de manteiga ou margarina;
- 50 g de fermento;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de açúcar;
- 0,25 colheres de chá de sal;
- 3 copos de farinha de trigo;
- óleo vegetal para fritar.
Para preencher:
- 1 copo de frutas frescas (framboesas, mirtilos, mirtilos, morangos);
- açúcar a gosto.
Aqueça o leite, dissolva o fermento, acrescente sal e açúcar. Bata os ovos e acrescente-os à mistura. Despeje a farinha peneirada em porções. Sove uma massa mais leve, cubra o recipiente com uma toalha e coloque em local aquecido por 1 hora.
Quando a massa crescer, esmague com uma colher. Se possível, deixe a massa crescer novamente. Em seguida, coloque-o em uma placa enfarinhada. Sove um pouco a massa com as mãos e divida em pequenos pedaços, enrole cada um em um bolo. Coloque uma colher de frutas pré-lavadas e secas sobre ela, adicione açúcar a gosto. Não coloque açúcar em excesso, caso contrário, ele vazará durante a fritura. Pegue as tortas e deixe-as descansar por 10 minutos.
Aqueça o óleo vegetal refinado em uma frigideira funda. Coloque os hambúrgueres com o lado da costura voltado para baixo e dourar até dourar. Vire as peças de roupa e doure do outro lado. Reduza o fogo e traga os hambúrgueres até ficarem macios. Coloque-os em um prato forrado com papel toalha. Sirva quente.
Tortas de massa de coalhada
Você vai precisar de:
- 400 g de queijo cottage macio;
- 2 ovos;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 0,25 colheres de chá de sal;
- 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de açúcar.
Para preencher:
- 4 maçãs agridoces;
- 2 p. colheres de sopa de açúcar;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de suco de limão.
Amasse o queijo cottage com ovos, açúcar, sal e refrigerante. Adicione o creme de leite, adicione a farinha peneirada em porções. Sove uma massa leve. Se ficar ralo, acrescente mais farinha. Coloque a massa em uma placa enfarinhada. Enrole uma salsicha, corte em pedaços. Enrole cada pedaço em um bolo achatado com cerca de 6 mm de espessura.
Prepare o recheio. Descasque as maçãs, retire o caroço, rale. Combine a compota de maçã com o suco de limão e o açúcar e mexa. Recheie as tortas com recheio de maçã e aperte as bordas com cuidado. Aqueça óleo vegetal sem cheiro em uma frigideira e coloque os hambúrgueres com o lado da costura voltado para baixo. Depois de fritar de um lado, vire-os e continue assando. Coloque os produtos acabados em um prato coberto com uma toalha de papel. Depois de absorvida o excesso de gordura, transfira as tortas para uma travessa e sirva.
