Os bolos caseiros são a alegria preferida de crianças e adultos. Além de tortas e biscoitos, donuts também podem ser feitos em casa. Estes kruglyashi de dar água na boca não exigirão muito tempo e esforço de você e farão as delícias de seus entes queridos.
É necessário
-
- farinha 12 colheres de sopa. eu.;
- gemas 3 unid.;
- açúcar 1 colher de sopa. eu.;
- fermento fresco 15 g (ou seco 1 colher de chá);
- leite 200 g;
- sal;
- manteiga 30 g;
- conhaque 1 colher de sopa;
- óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Aqueça o leite. Você não precisa levar para ferver, deve estar um pouco quente. Despeje o leite em uma tigela funda, acrescente o fermento e o açúcar. Mexa a mistura e coloque em local aquecido por meia hora. Após este tempo, a levedura desenvolverá uma capa. Depois disso, você pode começar a preparar a massa.
Passo 2
Despeje a quantidade correta de farinha em outra tigela. Derreta a manteiga. Adicione o leite com fermento à farinha, misture. Em seguida, adicione as gemas, a manteiga derretida, o conhaque e uma pitada de sal. Sove a massa e deixe levedar em local aquecido por quarenta minutos, cobrindo a tigela com uma toalha.
etapa 3
Pegue a massa e o rolo que surgirem. Se a massa ficar fina, acrescente um pouco de farinha. Deve ser rolável, mas não muito inclinado. Em uma mesa limpa e seca, estenda a massa em uma camada e meio centímetros.
Passo 4
Recorte círculos da massa usando um copo. Em cada caneca, faça um pequeno furo no centro (com um copo ou o gargalo de uma garrafa). Separe as figuras redondas resultantes umas das outras e deixe-as sobre a mesa por cerca de vinte minutos.
Etapa 5
Aqueça uma panela (frigideira funda) com bastante óleo. A manteiga deve cobrir de 70 a 80 por cento do donut. Coloque os donuts em óleo quente, sem reduzir o calor. Ao fritar, eles não devem se tocar. Frite os donuts dos dois lados por 1-2 minutos até dourar.
Etapa 6
Coloque os donuts fritos em toalhas de papel para escorrer o excesso de óleo. Em seguida, transfira-os para uma tigela grande e rasa e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Leite vai bem com donuts quentes, chá e café vão bem com donuts gelados.
