O Funchoza é um prato asiático que pode ser servido quente ou frio. Se você cozinhar funchose de uma certa maneira, poderá fazer uma salada com pepino. Para que fique delicioso, é muito importante seguir a sequência correta de ações durante o preparo e não cozinhar demais.
Ingredientes Requeridos
Para preparar uma salada assim, é necessário ingerir de 300 a 500 gramas de funchose. A quantidade depende do volume desejado do produto final. Você precisa cozinhar 2 cenouras médias e a mesma quantidade de pepino fresco. Alho (2-3 dentes) e vinagre (meia colher de chá) adicionam pungência extra à salada. Temperos para cenouras coreanas soam bem na salada. No final do cozimento, adicione sal a gosto. Os verdes são necessários para a decoração. A salada preparada contém cebolas.
Como cozinhar funchose
Em primeiro lugar, é necessário cozinhar corretamente a funchose para seu uso posterior em uma salada. Para fazer isso, encha uma panela média com cerca de metade da água. Jogue todo o volume de funchose ali, acrescente meia colher de chá de vinagre e uma colher de chá de óleo vegetal para evitar que grude. Todo o produto deve ser cozido por no máximo 2-3 minutos, caso contrário a funchose será digerida e a salada perderá seu sabor natural. Decorrido este tempo, é necessário retirar a funchose do lume e, sem escoar a água, deixar inchar de 30 a 60 minutos. O tempo final que você precisa para deixar a funchose na água depende da composição desta.
Preparação de salada
Rale as cenouras em um ralador médio. Se a casa tiver um ralador especial para cenouras coreanas, ele deve ser preferido. Depois que todas as cenouras estiverem picadas, coloque-as em um copo, onde adicione um pouco de vinagre e sal. Toda a mistura deve ser bem misturada. Depois disso, você precisa adicionar o tempero para as cenouras coreanas. Se não estiver presente, pode ser substituído pela seguinte composição: pimenta preta e vermelha, coentro e lótus. Além disso, o alho deve ser adicionado a um copo com cenoura, que, primeiro, deve ser picado com um espremedor de alho especial.
As cebolas devem ser cortadas em rodelas grandes. Coloque a panela no fogo e despeje óleo vegetal suficiente nela. Deve haver cerca de 200 gramas em uma panela. As cebolas devem ser fritas até ficarem macias. Depois de pronto, acrescente à salada. O próprio produto deve ser preenchido com o óleo que foi utilizado no preparo das cebolas.
A essa altura, o funchose já havia inchado. A água deve ser drenada. Para fazer isso, você pode simplesmente jogá-lo em uma peneira e esperar que toda a água escorra. Coloque a funchose pronta em uma xícara grande e adicione cenouras ao estilo coreano. Toda a mistura deve ser bem misturada.
Nesta fase, deixe a salada esfriar. Em seguida, adicione pepinos frescos, cortados em tiras e ervas. Deixe a salada no frio por cerca de meia hora. Depois disso, pode ser servido na mesa.
