Sterlet tem uma carne branca incomumente macia, mas é chamada de "peixe vermelho" desde os tempos da Antiga Rus por causa de seu sabor intenso. A sopa de peixe Sterlet não é apenas boa, mas também útil. Delicadamente cozido, este peixe é rico em ácidos graxos ômega-3.
Como preparar sopa de peixe esterlino
É necessário
Para uma sopa simples de peixe esterlino: 3 litros de água
sterlet pesando 1,5 kg
2 cebolas médias
dente de alho
sal
Pimenta preta
Folha de louro
aneto
meio limão.
Para sopa de peixe esterlino com vinho: esterlina pesando 1,5 kg
É necessário Para dois litros de água: - Banco "Saira"; - Batatas 2-3 pcs; - Cenouras (médio) 1 pc; - Arroz redondo 2 colheres de sopa; - Cebola (média) 1 peça; - Pasta de tomate 1 colher de sopa (a gosto); - Verduras (a gosto)
O Wuhu pode ser feito de qualquer tipo de peixe. O salmão é um dos nobres representantes da família dos peixes, por isso é uma pena transferi-lo para uma sopa comum, mas pode-se fazer uma sopa com creme de acordo com a famosa receita finlandesa
Ukha é um caldo quente feito de peixe fresco. Recomenda-se preparar uma pequena sopa de peixe. De peixes marinhos, percas, burbot, merou, carapau, galo do mar, etc. são adequados para a sopa de peixes. De peixes de rio, vale a pena usar barata, dourada, barata, bem como arenque de todos os tipos
Um delicioso ouvido aromático pode animá-lo, dar-lhe força e energia, aquecê-lo na estação fria e refrescar-se no calor. Cozido em uma panela elétrica, fica estufado, como em um forno russo. O segredo no modo de cozimento lento é "Refogar"
A carne do bagre distingue-se pela ausência de pequenos ossos, bem como pelo elevado valor nutritivo devido ao teor de vitaminas e microelementos. Portanto, comer esses peixes de água doce não é apenas agradável, mas também saudável. Normalmente é assado ou frito, mas você também pode fazer uma deliciosa e muito rica sopa de peixe de bagre
