Um delicioso ouvido aromático pode animá-lo, dar-lhe força e energia, aquecê-lo na estação fria e refrescar-se no calor. Cozido em uma panela elétrica, fica estufado, como em um forno russo. O segredo no modo de cozimento lento é "Refogar" ou "Refogar", que permite preservar as propriedades benéficas dos produtos.
A receita da clássica sopa de peixe em uma panela elétrica
Para preparar uma sopa de peixe clássica em uma multicaspa, você precisará dos seguintes produtos:
- 300 g de caudas e cabeças de peixes de rio;
- 500 g de qualquer peixe fresco;
- 5 tubérculos de batata;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- 1 litro de água;
- sal;
- Pimenta preta da terra;
- 1 raiz de salsa;
- salsa;
- 1 folha de louro;
- 4 grãos de pimenta preta;
- ½ limão.
Enxágue as caudas e cabeças dos peixes, embrulhe-as em um pano de gaze, coloque-as na tigela multicaspa, adicione água e ferva no modo "Assar" por 40 minutos, removendo periodicamente a espuma resultante. Em seguida, retire as cabeças e as caudas e coe o caldo de peixe cozido.
Descasque a cebola e pique bem fininho, lave as cenouras, também descasque e rale no ralador grosso. Corte as batatas lavadas e descascadas em pequenos cubos.
Lave o peixe, descasque e filete. Em seguida, corte em pedaços grandes.
Coloque os alimentos preparados na tigela multicooker. Polvilhe com pimenta, sal e cubra com caldo quente. Em seguida, feche a multicozinha hermeticamente com uma tampa.
Cozinhe a orelha no modo "Stew" por 1 hora. Adicione a folha de louro, a pimenta e a raiz de salsa cerca de 30 minutos após o início do cozimento.
Na hora de servir, polvilhe com ervas e decore com rodelas de limão.
Receita de sopa de salmão com painço
Para cozinhar sopa de salmão com milho em uma multicozinha, você precisará de:
- 1 kg de salmão;
- 2-3 tubérculos de batata;
- 2-3 colheres de sopa. eu. painço;
- 2 cebolas;
- 1 cenoura;
- verdes;
- Folha de louro;
- Pimenta;
- sal.
Enxágue bem o salmão, descasque, corte em pedaços, coloque em uma tigela multicooker e encha com água fria até o risco.
Em seguida, leve à fervura no modo "Cozedura a vapor", retire a espuma, coloque 1 cebola inteira, louro, pimenta em grão e tempere com sal. Ferva a orelha por uma hora no modo "Stew".
Em seguida, retire os pedaços de salmão da tigela e retire-os dos ossos. Adicione as cenouras cortadas em tiras, a cebola picadinha, as batatas aos cubos, as verduras picadas ao caldo e cozinhe por mais uma hora no modo "Ensopado".
Após cerca de 15-20 minutos, quando as batatas ainda estiverem meio cozidas, adicione o painço lavado. Cerca de cinco minutos antes da sopa de peixe ficar pronta, coloque o peixe e deixe ferver. Após o sinal sonoro, a orelha de salmão com painço deve ser infundida por 20-30 minutos no modo de aquecimento. Em seguida, despeje em pratos, polvilhe com ervas picadas e sirva.
