O melhor molho de tomate é aquele feito em casa com ingredientes de qualidade, sem adição de corantes ou conservantes.
É necessário
- - 1 kg de tomate;
- - 2 pimentões verdes;
- - 2 cenouras;
- - cebola;
- - 3 dentes de alho;
- - azeite.
Instruções
Passo 1
O molho de tomate caseiro é feito de vegetais assados no forno. Para fazer isso, aqueça o forno a 200 ° C.
Passo 2
Lave os legumes, descasque as cenouras e os pimentos, corte a cebola ao meio.
etapa 3
Coloque os legumes numa forma, polvilhe bem com azeite e leve ao forno por uma hora ou um pouco mais: os legumes devem ficar bem macios.
Passo 4
Retire a casca dos tomates e alho resfriados. Esfregamos vegetais por uma peneira.
Etapa 5
Não temperamos nem salgamos o molho pronto - é melhor fazê-lo diretamente durante o cozimento, pois cada produto ao qual se adiciona pasta de tomate artesanal requer certos temperos e especiarias.
Etapa 6
Você pode armazenar o molho em potes esterilizados ou congelado.
