Frango e batata são a combinação perfeita para um almoço ou jantar farto. Asse esses produtos em uma embalagem especial, e você obterá um prato delicioso e leve, retendo todas as propriedades úteis dos componentes e não adicionando uma gota de excesso de gordura e carcinógenos.
Frango inteiro com batata na manga
Ingredientes:
- 1 frango pesando 1,5-1,6 kg;
- 500 g de batatas;
- 4 dentes de alho;
- 30 g de endro;
- 1, 5 colheres de sopa. óleo vegetal;
- 1, 5 colheres de sopa. nata;
- 0,5 colher de chá cada pimenta vermelha e preta;
- 1, 5 colher de chá sal.
Lave o frango e seque com papel toalha. Corte as hastes grossas dos galhos de endro e pique as ervas finamente. Descasque os dentes de alho e corte-os com uma faca afiada ou esmague-os numa prensa especial. Misture os vegetais com óleo vegetal, pimenta vermelha, 1 colher de chá. sal e misture bem. Cubra a carcaça das aves por dentro e por fora com a mistura e deixe agir por 30-40 minutos.
Descasque as batatas, corte-as em rodelas do tamanho pretendido, tempere com o sal restante, tempere com pimenta do reino, cubra com o creme de leite e mexa para distribuir uniformemente o tempero e o molho de leite fermentado. Prepare uma manga para assar, coloque o frango de barriga para baixo, decore e amarre.
Antes de colocar a manga cheia de alimentos no forno, faça cuidadosamente vários orifícios na parte superior para que o vapor escape com um garfo ou palito.
Transfira o rolo para a assadeira e leve ao forno, já pré-aquecido a 180oC. Asse o frango e as batatas por 2 horas, depois coloque tudo em um prato fundo com fundo grosso junto com o suco resultante. Sirva inteiro ou cortado em pedaços.
Receita de dieta de frango com batatas na manga
Ingredientes:
- 6 coxas de frango;
- 600 g de batatas;
- 1 tomate grande;
- 1 cebola;
- meio limão;
- 20 g de salsa;
- 1 Colher de Sopa. agua;
- 1/3 colher de chá Pimenta preta da terra;
- 1, 5 colher de chá sal.
Enxágue as coxas, retire-as e retire o excesso de gordura, se houver. Polvilhe-os com 3/4 colher de chá. sal, pimenta e esfregue as especiarias com as mãos. Corte o limão, sem descascar, em semicírculos finos, tomate, cebola e batata - em círculos, salgando levemente esta última.
As coxas de frango podem ser substituídas por pernas ou peito menos oleosos.
Insira o frango na manga e prenda-o firmemente de um lado com o grampo fornecido. Espalhe as batatas em camadas por cima das aves, depois o tomate, a cebola, as rodelas de limão e os raminhos de salsa inteiros. Água salgada, despeje na manga e prenda a segunda extremidade.
Pré-aqueça o forno a 200oC e coloque o frango embrulhado e os vegetais na assadeira. Cozinhe por 40 minutos, depois abaixe a temperatura para 160oC e cozinhe por mais 50 minutos. Remova as ervas e o limão antes de servir.
