Lula kebab é um prato de carne feito com carne picada no espeto. Distingue-se pelo processo de amassamento de carne picada por longos períodos, tornando-se viscoso e denso e, portanto, segura em espetos. Lula kebab com ervas e lavash é servido.
Lula kebab com temperos no forno
Para cozinhar kebab de lula com especiarias no forno, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 500 gramas de carne picada;
- 0,5 colher de chá de chili moído;
- 1 cacho de verduras;
- 0,5 colher de chá de pimenta preta;
- 1 cebola;
- sal;
- 1 colher de chá de manjericão seco.
Receita:
Coloque espetos de madeira na água inicialmente. Graças a este processamento, não queimam no forno.
Coloque a carne picada em uma tigela funda. Adicione a cebola picada e endro, especiarias e manjericão. Misture tudo bem. Procure misturar a carne picada da melhor maneira possível para que adquira uma consistência viscosa e densa. Em seguida, o kebab ficará firme nos espetos. Em seguida, leve a carne picada à geladeira por cerca de meia hora.
Passado o tempo, molde costeletas alongadas com as mãos molhadas e coloque-as em espetos de madeira. Dobre o kebab resultante em uma assadeira e leve ao forno. O tempo de cozimento é em média 20-30 minutos, a temperatura do forno deve ser 200 ° C.
Kebab de Frango Lula no Forno
Para preparar um espetinho de frango dietético e delicioso, prepare os seguintes produtos:
- 1 kg de frango picado;
- 4 dentes de alho;
- especiarias;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha;
- 3 cebolas;
- sal.
Receita:
Coloque a carne picada em uma tigela funda. Adicione a cebola picada e o alho. Observe que o frango picado contém muita umidade. Portanto, triture os componentes indicados e não os passe por um picador de carne, para que não dêem suco adicional.
Em seguida, adicione temperos, sal e farinha à massa de frango. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem uniformemente distribuídos sobre a carne picada. Coloque a carne picada em um saco e bata com um martelo de cozinha por 5 minutos.
Pegue os espetos previamente embebidos em água e forme costeletas ligeiramente alongadas sobre eles. Coloque as folhas em uma assadeira e leve ao forno, pré-aquecido a 200 ° C, por 20 minutos. A prontidão do kebab pode ser determinada pela deliciosa crosta dourada.
Kebab de cordeiro no forno
Para fazer kebab de cordeiro, pegue:
- 2 dentes de alho;
- 500 gramas de cordeiro;
- 4 cebolas;
- 1 colher de chá de manjericão seco;
- pimenta moída a gosto;
- 2 ovos;
- sal;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de creme de leite.
Receita:
Passe o cordeiro, a cebola e o alho em um moedor de carne. Adicione a pimenta moída e um ovo à massa de carne, misture bem e coloque a carne picada na geladeira por uma hora. Em seguida, forme uma costeleta ligeiramente alongada em espetos úmidos. Coloque os pedaços em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos.
Um kebab de lula perfumado, suculento e saboroso está pronto.
