As ameixas são frutas saudáveis e saborosas que muitos cultivam no país. Depois de saborear as frutas frescas, você pode usar a ameixa para fazer deliciosas compotas ou geléias. Um doce muito doce e agradável é obtido a partir de variedades amarelas de ameixas.
É necessário
-
- 1kg de ameixas;
- 1,2 kg de açúcar granulado.
Instruções
Passo 1
As variedades de ameixas amarelas incluem "Morning", "Alyonushka", "Naydena", "Egg", "Vetraz" e outras. Se essa árvore crescer em sua casa de campo, considere-se com sorte! Claro, caso contrário, ameixas para fazer geléia podem ser compradas em qualquer supermercado.
Passo 2
Por isso, antes de mais nada, enxágue bem as frutas em água corrente e deixe-as secar. Corte as ameixas ao meio e retire o caroço.
etapa 3
Pegue uma tigela grande o suficiente para fazer geléia e coloque as metades preparadas sobre ela. Cubra a ameixa com uma camada uniforme de açúcar e deixe fermentar por 25-35 minutos. Em seguida, coloque a bacia em fogo baixo, não esquecendo de mexer a massa de ameixa.
Passo 4
Enquanto a mistura esquenta, prepare as latas para preservação. Os frascos de um litro devem ser bem enxaguados e esterilizados no fogão. Pegue uma panela grande, despeje água e coloque no fogo. Cubra a panela com uma peneira de metal ou gradinha para que os potes não caiam. Espere a água ferver e esterilize os potes com vapor por cerca de 15 minutos. Faça o mesmo com as tampas.
Etapa 5
Enquanto isso, a mistura de açúcar e ameixa começará a ferver. Deixe a geléia ferver por cerca de 10 minutos e depois desligue o gás. Espere até a geléia esfriar até a temperatura ambiente, acenda novamente o gás e ferva o conteúdo. Deixe a geléia ferver por 10 minutos, resfrie à temperatura ambiente e volte ao fogão. Assim que o conteúdo da bacia ferver pela terceira vez, espalhe a geléia nos potes preparados. Enrole as latas com força para que não haja ar dentro delas.
