O goulash de porco é um prato popular. O fato é que pode ser servido com quase todos os acompanhamentos e é preparado com muita rapidez e facilidade.
Ingredientes:
- 350-450 g de carne de porco;
- 1 cabeça de cebola grande;
- 2 colheres de sopa de creme de leite;
- óleo de girassol (de preferência sem cheiro);
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 4 colheres de sopa de ketchup de tomate
- 1 colher de chá de mostarda
- 2 dentes de alho;
- tempero favorito para carne;
- sal e pimenta-do-reino moída.
Preparação:
- Lave bem a carne em água corrente. Corte as transparências, se houver. Em seguida, usando uma faca bem afiada, corte a carne de porco em pedaços pequenos. Em seguida, a carne é salgada e polvilhada com pimenta-do-reino, além de seus temperos preferidos. Se desejar, você pode adicionar alho picado à carne neste estágio.
- Retire a casca da cebola e corte em cubinhos bem pequenos.
- Despeje o óleo de girassol em uma frigideira e leve ao fogo quente. Depois que o óleo estiver quente, despeje a cebola na frigideira. É necessário fritar até que adquira uma tonalidade dourada brilhante.
- Depois disso, despeje a carne de porco picada na panela. Com agitação frequente, frite a carne até que todos os lados estejam levemente dourados.
- Depois polvilhe a carne de porco com farinha e misture tudo bem. Depois de fritar a farinha por apenas 1 minuto, coloque o creme de leite na frigideira e coloque o ketchup de tomate. A massa resultante deve ser bem misturada novamente.
- Então você precisa adicionar água com cuidado ao goulash. Para fazer isso, ele é derramado em um fluxo fino, a massa é continuamente misturada. Tente não formar grumos. Ajuste a densidade do molho com a quantidade de água despejada, levando em consideração que pode ferver com mais cozimento.
- Em seguida, cubra a panela com uma tampa e cozinhe o goulash em fogo baixo até que esteja cozido. Você pode adicionar água conforme necessário durante o processo.
