A sopa goulash é uma sopa popular húngara que cozinha muito rapidamente. Os principais produtos são carne, cebola, tomate, batata. Os tomates dão ao prato uma cor vermelha profunda, o macarrão caseiro adiciona espessura e o alho e a pimenta dão um sabor picante. A sopa de goulash de carne transcarpática se tornará um almoço ou jantar muito farto.
É necessário
- - 600 g de carne;
- - 400 g de batatas;
- - 300 g de cebolas;
- - 1 tomate, 1 pimentão;
- - macarrão pronto;
- - caldo de porco;
- - gordura de porco;
- - sementes de cominho, alho, pimenta vermelha, sal.
Instruções
Passo 1
Descasque a cebola, pique finamente, frite até dourar. Corte a carne desossada em pedaços pequenos.
Passo 2
Adicione pimenta vermelha moída e carne para fritar, feche a tampa e cozinhe em fogo baixo.
etapa 3
Esfregue o alho descascado em um ralador ou passe por uma prensa. Misture com sementes de cominho, adicione à carne, adicione água.
Passo 4
Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Encha com água, se necessário. A carne deve ser cozida, não fervida.
Etapa 5
Descasque as batatas, corte-as em cubinhos, coloque na carne, cozinhe por mais 15 minutos.
Etapa 6
Pique o tomate, corte o pimentão em tiras, acrescente à carne, despeje o caldo, acrescente o macarrão, deixe ferver.
Etapa 7
Sirva a sopa de goulash de carne Transcarpática quente, temperada com creme de leite ou maionese. Você pode colocar ervas frescas picadas em cada prato.
