O peixe oferece muitas oportunidades para um voo de fantasia culinária. Pode ser frito, defumado, assado. O cozimento é ideal para preservar todos os nutrientes e vitaminas. Sugerimos tentar cozinhar o peixe com batatas e molho de creme de leite.
É necessário
-
- filé de peixe - 1 pc;
- batatas 4-5 pcs;
- cebola - 1 pc;
- nata;
- queijo - 50 g;
- salsa e endro.
Instruções
Passo 1
Para a caçarola de peixe, o melhor é usar filé de dori ou bacalhau. Você pode fazer um filé de um pedaço inteiro de peixe. Para fazer isso, corte o peixe eviscerado em ambos os lados da barbatana dorsal em seu comprimento total. Corte um filete e, em seguida, virando o peixe para o outro lado, para o outro lado. Apare as costelas e remova a polpa da pele. Corte o filé preparado em pequenos pedaços quadrados.
Passo 2
Lave as batatas, descasque e corte em rodelas finas.
etapa 3
Descasque a cebola e corte em rodelas.
Passo 4
Prepare o molho: coloque o creme de leite em uma tigela separada, despeje um pouco de água, mexa bem para que não haja grumos. Adicione ervas picadas, sal, especiarias. Em vez de ervas frescas, você pode usar ervas secas.
Etapa 5
Pincele uma assadeira funda com manteiga. Coloque os pedaços de peixe no fundo da forma, para que cubram o fundo, sal. Coloque os anéis de cebola em cima do peixe. Coloque as batatas por cima, sobrepondo-as em toda a superfície.
Etapa 6
Despeje o molho sobre a caçarola para cobrir as batatas.
Etapa 7
Pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque o prato na prateleira de baixo.
Etapa 8
Após 15-20 minutos, a caçarola começará a dourar. Retire e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno. Quando o queijo derreter e aparecer uma crosta dourada, pode tirar a caçarola - está pronta.
Etapa 9
É indesejável manter o peixe no forno por muito tempo. Com isso, a carne do peixe fica seca e a crosta do queijo dura.
Etapa 10
Coloque uma folha de alface em um prato, coloque as metades de tomate nas laterais. Coloque uma fatia de caçarola por cima da salada.
Etapa 11
Esta caçarola também pode ser mimada com crianças, que geralmente relutam em comer peixe.
