Uma receita muito prática e rápida para uma deliciosa caçarola de conservas de peixe: afinal, os filés de peixe não podem ser comprados em todos os lugares, mas a comida enlatada pode ser encontrada em todos os supermercados. Além disso, este prato tem um pequeno segredo: cada vez que esta caçarola pode ser cozinhada de diferentes maneiras, mudando apenas uma camada "universal" - obtém-se um novo sabor.
É necessário
- - saury enlatado (ou qualquer outro peixe) - 3 latas
- - batatas - 8-10 unid.
- - cebolas - 3-4 unid.
- - caviar de squash - 1 lata
- - creme de leite - 400 g
- - molho de soja - 1 colher de sopa. a colher
- - queijo duro - 300 g
- - sal, especiarias - a gosto
Instruções
Passo 1
Descasque a cebola primeiro. Corte em rodelas finas ou apenas pique e recheie com vinagre (de preferência cidra de maçã ou vinagre de uva). Isso removerá o amargor da cebola e adicionará uma acidez picante. Deixe a cebola marinar no vinagre até preparar as duas primeiras camadas da caçarola - batata e peixe enlatado.
Passo 2
Descasque as batatas, corte-as em rodelas. Coloque-os em uma assadeira untada com óleo vegetal. Tente dispor as fatias de batata de forma que não haja "lacunas". Certifique-se de que as rodelas de batata são grossas o suficiente para não queimarem ou se transformarem em batatas fritas. Não se esqueça de colocar sal nas batatas (mas não se empolgue com sal, pois a caçarola contém muitos ingredientes salgados).
etapa 3
Coloque o conteúdo de três latas em uma tigela grande e amasse bem com um garfo. Você deve obter o peixe picado mais homogêneo. Coloque-o sobre as batatas em uma camada uniforme. Agora você pode polvilhar o peixe com as especiarias selecionadas.
Passo 4
É hora de cebolas embebidas em vinagre. Escorra o vinagre e coloque a cebola por cima do peixe por igual. Se tiver medo de que o prato fique muito azedo, enxágue levemente a cebola com água (não enxágue muito bem, senão a cebola perderá o aroma picante adquirido).
Etapa 5
A seguir está a camada universal. Pode haver fatias de tomate, pimentões ou berinjelas picadas, qualquer caviar de vegetais - o que você quiser. No entanto, prefiro o caviar de abóbora - tem um sabor suave e agradável e uma consistência fácil de assar. É disposto, como todos os ingredientes anteriores, em uma camada uniforme, sem "lacunas".
Etapa 6
Em seguida, vem uma camada de molho. Aqui, novamente, você pode deixar sua imaginação correr solta. Se você não tem medo de avisos de que a maionese libera substâncias nocivas quando aquecida, você pode despejar a maionese na caçarola - esta é a maneira mais fácil. No entanto, além de cancerígenos aquecidos, adiciona gordura ao prato. Portanto, eu prefiro creme de leite, embora seja - atenção! - libera muito líquido quando aquecido. Para as batatas que estão no fundo da caçarola, a umidade será útil - não permitirá que cozinhe demais. Portanto, em uma tigela funda, aconselho a misturar bem o creme de leite com um pouco de molho de soja (ou tomate). Despeje o molho sobre a caçarola.
Etapa 7
O toque final é o queijo (duro ou derretido. Ou ambos). Rale e polvilhe generosamente por cima do prato. O queijo duro dará uma crosta e um sabor saboroso, enquanto o queijo derretido adicionará uma cremosidade macia à caçarola.
Etapa 8
Polvilhe as verduras - se desejar - e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Para não queimar, segure a caçarola pelos primeiros 15-20 minutos a 180 graus, depois reduza para 160 graus e cozinhe por mais 40 minutos.
Etapa 9
O prato pronto pode ser servido quente ou frio.
