Cansado de macarrão cozido? Então é hora de adicionar variedade e cozinhar espaguete com amêijoas com molho picante.
Para preparar quatro porções, você precisará de:
- 2 latas (180 g cada) de conservas de marisco.
- 250 g de espaguete.
- 1 cebola, de preferência vermelha.
- 2 colheres de sopa de manteiga e 2 azeite.
- 2 colheres de sopa de farinha.
- Um copo de caldo de galinha.
- 1/3 xícara de queijo parmesão ralado.
- Sal, pimenta, 4 dentes de alho.
- Verdes.
Você pode começar a cozinhar este prato 15 minutos antes de decidir se sentar à mesa. É quanto tempo levará para prepará-lo.
Em primeiro lugar, é necessário colocar uma panela com água no fogão. Enquanto a água ferve, pique finamente a cebola e a salsa.
Prepare o molho em uma frigideira funda. Seu volume deve ser suficiente para acomodar o espaguete cozido. Em primeiro lugar, os vegetais e a manteiga são colocados numa frigideira quente. Quando o azeite estiver quente acrescente a cebola e o alho picado. Frite até que as cebolas comecem a dourar. Isso leva cerca de 5 minutos em fogo alto.
Quando a cebola estiver bem dourada, acrescente 2 colheres de sopa de farinha e mexa até dissolver completamente no óleo. Adicione um copo de caldo de galinha, uma colher de chá de pimenta vermelha e sal na panela. Misture tudo bem e reduza o fogo para médio, tampe a panela e deixe ferver por 5 minutos.
Enquanto o molho está cozinhando, você pode cozinhar o espaguete. Isso geralmente leva de 10 a 12 minutos. Para ter certeza, você pode ler o que está escrito na embalagem.
Quando o espaguete estiver cozido, eles devem ser jogados em uma peneira e deixada escorrer toda a água. Adicione a salsa picada e as amêijoas ao molho. Se forem grandes, faz sentido cortá-los. Depois de misturar tudo bem, deixe o molho fermentar por um minuto e misture tudo com o espaguete. O prato está pronto e pronto para ser servido.
Queijo parmesão ralado é polvilhado por cima do prato. Você pode enviá-lo separadamente e adicionar conforme desejado.
Este prato pode parecer bastante picante devido à pimenta vermelha. Portanto, na primeira vez, você pode tentar apenas meia colher de chá. Se ninguém na família for contra comida picante, adicione uma colher de chá inteira.
Você pode realçar o sabor do marisco, se desejar. Para isso, basta substituir o caldo de frango pelo molho de uma jarra de amêijoas. Mas é preciso lembrar que o molho em si é salgado, o que significa que não é necessário adicionar sal ao prato. Você pode ser guiado pelo gosto.
Para economizar tempo, o molho pode ser preparado com antecedência. Antes de servir, basta aquecer, misturar com os mariscos e o espaguete cozido.
O conteúdo calórico de uma porção é de 416 calorias. Colesterol 45 mg.
