"Nozes" é um doce popular, familiar a todas as donas de casa desde os tempos soviéticos. Para preparar as "nozes" em casa, é necessária uma forma especial de metal - antes de serem aquecidas no fogão a gás, mas agora surgiram as avelãs elétricas, que têm o mesmo princípio de funcionamento. Na maioria das vezes, as "nozes" são assadas com uma massa densa e íngreme, neste caso são crocantes, mas há outra opção - amasse a massa, então as metades ficarão macias, como waffles.
É necessário
- Para o teste:
- - 100 g de creme de leite
- - 75 g de farinha de trigo
- - 50 g de manteiga
- - 50 g de açúcar
- - 45 g de fécula de batata
- - 2 ovos
- - 5 g de refrigerante
- Para preencher:
- - leite condensado fervido
Instruções
Passo 1
Retire a manteiga da geladeira com antecedência para que amoleça adequadamente. Junte o açúcar granulado e bata com a batedeira ou liquidificador manual usando um batedor de arame.
Passo 2
Adicione o ovo à mistura de manteiga e misture bem, bata novamente o ovo e misture novamente. Junte o creme de leite e o bicarbonato de sódio e, em seguida, a farinha e a mistura de amido de batata. Sove em massa moderada.
etapa 3
Usando uma escova de silicone, pincele as placas de cozimento das avelãs aquecidas com óleo vegetal. Despeje um pouco de massa em cada célula (cerca de 1 / 2-1 colher de chá). Feche a avelã. Asse por 3-4 minutos.
Passo 4
Abra a avelã e com cuidado, com uma espátula de silicone, retire as cascas das futuras castanhas. Portanto, use toda a massa. Deixe as metades esfriarem. Em seguida, retire o excesso de massa com cuidado. Encha as cascas com leite condensado fervido e misture aos pares.
