As nozes com leite condensado são uma das iguarias preferidas não só das crianças, mas também dos adultos. Esses biscoitos doces com leite condensado fervido vão impressionar até o gourmet mais sofisticado. As nozes podem ser feitas facilmente em casa.
É necessário
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- Para o teste:
- 250 g de manteiga;
- 200 g de açúcar;
- 0,5 colher de chá de sal;
- 2 colheres de chá de refrigerante apagado;
- 3 colheres de sopa de farinha;
- 2 ovos;
- Para preencher:
- 1 lata de leite condensado;
- nozes.
Instruções
Passo 1
Prepare o recheio para as nozes com antecedência. Para isso, coloque uma lata de leite condensado em uma panela com água fervente e cozinhe por duas a três horas. Após a fervura, o leite deve adquirir uma cor cremosa e um sabor cremoso de toffee.
Passo 2
O recheio ficará mais saboroso se você adicionar grãos de nozes triturados - avelãs, amêndoas ou nozes. Tudo depende do seu desejo e gosto.
etapa 3
Agora prepare a massa. Corte a manteiga em pedaços, coloque em uma tigela pequena de esmalte e derreta em fogo baixo ou em banho-maria. Em seguida, adicione açúcar, sal e misture bem.
Passo 4
Em seguida, adicione o bicarbonato de sódio, previamente temperado com vinagre. Aos poucos, adicione a farinha, previamente peneirada na peneira duas ou três vezes, e os ovos batidos na batedeira.
Etapa 5
Misture tudo bem novamente e sove a massa até ficar lisa. Como resultado, você deve ter uma massa espessa e viscosa.
Etapa 6
Para formar a massa resultante em forma de nozes, use uma forma especial - um cortador de avelã, que consiste em duas peças com alças. Unte levemente com vegetais ou manteiga, leve ao fogo médio e leve ao fogo.
Etapa 7
Em seguida, preencha um ladrilho com recortes 2/3 cheios com massa e cubra com outro ladrilho que tenha saliências. Certifique-se de remover o excesso de massa com uma faca para que não queime mais tarde.
Etapa 8
Em seguida, asse os biscoitos aquecendo a forma dos dois lados até que o produto esteja pronto. Em seguida, abra o molde e remova todo o conteúdo dele. Você vai acabar com metades de nozes crocantes que precisam ser resfriadas antes de serem recheadas.
Etapa 9
Em seguida, em cada metade da noz, coloque cerca de uma colher de chá da massa de leite e amendoim e cubra com a outra metade por cima. Coloque as nozes prontas em um prato bonito e sirva. Bom apetite!
