“Nozes” com leite condensado - é justamente a iguaria que agrada não só as crianças, mas também os adultos. Poucos ingredientes são usados na preparação. O resultado são nozes aromáticas, saborosas e quebradiças que derretem na boca.
Ingredientes Requeridos
Para preparar "Nozes", você precisa do seguinte:
- ovos - 2 peças;
- manteiga - 350 g;
- açúcar granulado - 120 g;
- sal de cozinha - ½ colher de chá;
- refrigerante - ½ colher de chá;
- essência de vinagre - algumas gotas;
- farinha de trigo - 600 g;
- leite condensado - 500 ml;
- licor - 1 colher de sopa. a colher.
Além dos produtos, você precisará preparar certos estoques:
- uma faca afiada;
- tigelas profundas;
- frigideira de avelã;
- peneira fina;
- misturador;
- frigideira;
- prato raso e servir;
- abridor de comida enlatada;
Preparação de massa
Retire 250 g de manteiga da geladeira e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, coloque o ingrediente em uma tigela, acrescente 70 g de açúcar e amasse tudo bem. É necessário que a massa se torne homogênea. Não deve conter grãos de açúcar.
Retire os ovos, parta e separe as gemas das claras, bata as últimas na batedeira. Adicione refrigerante apagado com vinagre e misture tudo com uma colher de pau. Despeje o sal e o açúcar restante nas gemas. Moa os ingredientes e acrescente à massa de manteiga. Misture tudo e comece a introduzir gradualmente as proteínas. Em seguida, peneire a farinha em uma peneira fina e adicione à mistura principal. Sove uma massa flexível e elástica com isso.
Massa para assar
Aqueça uma assadeira de avelã em fogo médio, coloque uma pequena porção de massa em cada buraco. Você pode pré-rolar bolas de tamanho médio a partir dele. Certifique-se de pressionar a avelã firmemente por 5-10 segundos. Em seguida, vire-o para o outro lado. É necessário que a massa adquira uma coloração marrom-dourada. Coloque os biscoitos prontos em um prato raso para que esfriem bem. Asse toda a massa assim.
Cozinhar recheios e "nozes"
Pegue uma panela, despeje água nela e leve para ferver. Coloque uma lata de leite condensado ali e cozinhe por 3 horas. Esfrie-o e abra-o. Coloque o leite condensado fervido em uma tigela e adicione o licor lá. Misture tudo bem e comece a adicionar gradualmente a manteiga restante. Você precisa obter um creme com consistência uniforme.
Pegue o biscoito resfriado e ligue-o. Em seguida, conecte-os para fazer nozes. Coloque a guloseima preparada em uma travessa. É nele que o melhor é servir "Nozes" à mesa. Acompanha bem sucos, cacau, café e chá.
