Os amantes de frutos do mar e especiarias indianas vão adorar este prato. Camarão com arroz e curry pode ser cozido no almoço ou jantar tarde demais.
É necessário
- - 500 g de camarão
- - 1 pimentão
- - 1 cebola
- - 1 dente de alho
- - 1 colher de sopa de farinha
- - 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- - 1 Colher de Sopa. colher de caril
- - 100 g de arroz
- -3 xícaras de caldo de galinha
- - sal
- - ervilhas pimenta da Jamaica
- - folha de louro
Instruções
Passo 1
Pique a cebola e o pimentão em pedaços pequenos. Despeje o óleo vegetal em uma panela, frite a cebola até dourar. Depois de fritar, acrescente pimenta, mexa e retire do fogo.
Passo 2
Ferva o camarão em água e sal por cinco minutos. Adicione grãos de pimenta e folhas de louro à água. Em seguida, dobre em uma peneira e espere até que esfriem. Em seguida, limpe-os de suas conchas. Adicione a carne do camarão às cebolas salteadas e misture.
etapa 3
Lave o arroz e despeje-o no caldo de galinha fervente. Tempere com sal a gosto e ferva até ficar macio. Certifique-se de que o arroz não ferva a um estado mole. Deve ser quebradiço.
Passo 4
Adicione o curry, o alho picado e a farinha ao camarão. Despeje 1 xícara de caldo de galinha, sal e cozinhe por cerca de 7 minutos em fogo baixo. Não cubra com uma tampa.
Etapa 5
Na hora de servir, decore o prato com folhas de alface. Coloque o arroz em uma metade e o camarão na outra. Bom apetite!
