Quem gosta de doces, mas ao mesmo tempo quer manter a forma e comer alimentos saudáveis, deve ficar atento aos doces de cenoura e coco. Eles não são apenas saborosos, mas também saudáveis.
A delicada Rafaello vai agradar não só às crianças, mas também aos adultos. Fazer seus doces favoritos não é difícil.
Receita para fazer Raffaello de cenoura com flocos de coco
Você vai precisar de:
- cenoura;
- açúcar;
- flocos de coco;
- suco de limão;
- nucléolos de amêndoa.
Cenouras cruas (600 gramas) três em um ralador fino. Adicione a ele um copo (200 gramas) de açúcar granulado fino (você pode levar açúcar de cana) e o suco de meio limão (ou ácido cítrico).
Coloque todos os ingredientes em uma tigela ou coloque na frigideira e leve ao fogo baixo. Enquanto mexemos, esperamos que o líquido evapore.
Quando verificarmos que a mistura está pronta, retire do fogo e adicione imediatamente flocos de coco (200 gramas). Misture bem e coloque na geladeira.
Depois que a mistura esfriar, começamos a rolar as bolas, colocando uma noz de amêndoa (pode-se fazer sem noz). Role a bola em lascas e coloque os doces prontos na geladeira novamente. Esperamos pelo menos uma hora e comemos à vontade.
Receita para cozinhar cenoura Rafaello com cenoura cozida
Você pode substituir as cenouras cruas por cozidas.
Para isso, ferva as cenouras, corte-as e acrescente açúcar e raspas. A seguir, a mistura deve ser triturada no liquidificador, formando bolinhas de bala, adicionalmente roladas em aparas e colocadas no frio.
Dicas úteis
Quer uma variedade de sabores? Adicione à mistura de cenoura de sua escolha:
- chocolate;
- cacau;
- nozes finamente picadas;
- pequenos pedaços de damasco ou ameixas.
Se você gosta de experimentar, adicione algo ao seu gosto.
Lascas de waffle ou biscoitos triturados podem ser usados no lugar dos flocos de coco. Não é necessário tirar aparas brancas se quiser um prato festivo multicolorido.
