É incrível que um vegetal tão simples possa ser feito facilmente em casa com um produto tão maravilhoso. O caviar de abobrinha acaba sendo tenro e muito saboroso.
É necessário
- - alho - 10 dentes grandes
- - abobrinha descascada - 3 kg
- - maionese - 250 gramas (você pode ter um alto percentual de gordura)
- - pasta de tomate - 300 gramas
- - sal - 1 colher de sopa
- - açúcar - 100 gramas
- - pimenta preta ou vermelha moída a gosto
- - óleo vegetal - 100 gramas
- - vinagre 9% - 50 gramas
Instruções
Passo 1
Caviar de abobrinha com maionese é um produto versátil que agrada adultos e crianças. Não requer muitos ingredientes para prepará-lo. A abobrinha e o alho devem ser descascados previamente. Para retirar a casca da abobrinha, é muito conveniente usar um descascador manual de legumes especial. Quando aplicada, a casca é removida com uma camada muito fina.
Passo 2
Após descascar os legumes, passe-os por um moedor de carne. Apague uma hora. Em seguida, conecte a maionese e a pasta de tomate ao processo de cozimento. Quanto mais gordo você usar maionese, mais rico será o caviar de abobrinha. Mexa e cozinhe por mais uma hora.
etapa 3
Depois disso, coloque sal, açúcar e pimenta-do-reino no caviar de abobrinha e cozinhe por mais uma hora. Adicione o vinagre no final do cozimento. Deixe ferver o caviar de abóbora e coloque-o em potes pequenos, que primeiro devem ser esterilizados. Após enrolá-los, cubra e deixe esfriar completamente. Caviar de abobrinha com maionese é a preparação favorita para o inverno de muitas donas de casa.
Passo 4
Caviar de abobrinha com maionese é um produto no qual você pode alterar ligeiramente a composição. Em vez de extrato de tomate, use tomates frescos, que devem ser pré-cozidos e espremidos em uma peneira. O delicioso caviar de abóbora com maionese é obtido substituindo-se o alho pela cebola. Neste caso, em vez de alho, acrescente 0,5 kg de cebola. Se você gosta de caviar de abobrinha picante, adicione pimenta, que torce junto com a abobrinha.
