O prato italiano "Bacalhau Mistral" surpreende pelo seu aspecto original. Uma combinação vívida de cores, sabores e ingredientes se transforma em uma verdadeira obra-prima da culinária. O bacalhau é cozido em apenas 30 minutos.
É necessário
- - alcaparras de 50 g
- - 600 g de filé de bacalhau
- - 2 dentes de alho
- - 200 g de tomate cereja
- - azeite
- - sal
- - Pimenta preta da terra
- - 50 ml de vinho branco seco
- - Migalhas de pão
- - ervas frescas
- - champignon de 100 g
Instruções
Passo 1
O ingrediente principal deste prato é o bacalhau. Frite os filés de peixe no azeite até dourar. Para evitar que o bacalhau queime e mantenha o seu aspecto, mergulhe ligeiramente os pedaços de filé na farinha antes de fritar.
Passo 2
Mergulhe os tomates cereja em água fervente por alguns segundos e retire a casca deles. Corte cada tomate ao meio. Coloque o filé de bacalhau em uma assadeira e coloque os tomates ao lado.
etapa 3
Corte o champignon em rodelas, frite com o alho picado em óleo vegetal. Enquanto cozinha, adicione alcaparras e vinho branco ao conteúdo da panela. Mexa bem a mistura, sal e pimenta a gosto.
Passo 4
Coloque os cogumelos numa assadeira com o bacalhau. Polvilhe levemente o pão ralado em cima do prato. Você precisa cozinhar o peixe por 10-15 minutos no forno. Para decoração, você pode usar salsa ou cebolinha.
