O damasco é um damasco que secou diretamente na árvore sob a influência de fatores naturais. A principal diferença entre o damasco e outras frutas secas de damasco é a presença de uma pedra.
O damasco é um fruto do damasco que secou naturalmente e, dessa forma, foi colhido de uma árvore. A obtenção de frutos secos desta forma simplifica muito o processo de produção do produto e também preserva as suas propriedades úteis. O conteúdo calórico dos damascos é de aproximadamente 242 calorias por 100 gramas: 5 g de proteínas, 0,4 g de gordura e 53 g de carboidratos. Esta fruta seca contém: proteínas, ácidos graxos de alta concentração, formas simples e incolores de açúcar, ferro, triglicerídeos, aminoácidos, polissacarídeos, substâncias orgânicas com propriedades ácidas, fibras, macronutrientes, tiamina, retinol, riboflavina, tocoferóis, beta-caroteno.
Os benefícios do damasco
O uso de damasco contribui para:
- Fortalecimento do sistema musculoesquelético. Os frutos secos fortalecem a cartilagem e os ossos, previne as doenças a eles associadas;
- Reduzindo a pressão arterial. Além disso, o damasco remove o colesterol, auxilia o sistema cardiovascular;
- Melhorando a visão. Reduz a pressão interna no globo ocular, bem como o risco de doenças oculares como glaucoma e catarata;
- Fortalecimento do sistema nervoso. Tons de damasco, acalmam, aumentam a eficiência e a qualidade do sono;
- Reforçando o sistema imunológico. A composição das frutas secas inclui vitaminas e minerais necessários para a imunidade;
- Prevenindo a anemia. O damasco aumenta a hemoglobina, melhora a qualidade do sangue.
Precauções
Este produto pode trazer não apenas benefícios, mas também danos. Em particular, isso se aplica a pessoas com as seguintes doenças:
- Alergia. Pessoas com tendência a alergias alimentares devem ter cuidado ao consumir essas frutas secas.
- Gastrite, colite e outras doenças do trato gastrointestinal. O uso de frutas secas é proibido em uma série de dietas rígidas, o que viola o trato gastrointestinal.
- Diabetes. O damasco contém frutose e glicose, que contribuem para o aumento do açúcar no sangue.
- Obesidade. O produto possui alto teor calórico e seu consumo excessivo pode levar ao ganho de peso.
O que pode ser cozido com damasco
- Maçãs recheadas com recheio de damasco
- Compota
- Ganso Recheado com Frutas Secas
- Suflê de requeijão com damascos e nozes
- Cheesecakes com cenoura e damasco
- Panquecas com cenouras, passas e damascos
- Fruta em geleia
- Rolinhos de repolho com frutas e creme de leite
- Pudim de damasco, rutabaga e queijo cottage
- Abóbora com damascos em molho de leite
- Rolinho de arroz com frutas
- Samsa com Damasco
- Arroz a grega
Outras frutas secas de damasco
Damascos secos - damascos secos sem caroços, cortados ao meio.
Kaisa é um damasco inteiro seco, do qual a pedra foi removida no local de fixação do talo.
Ashtak-pashtak é um damasco que foi seco inteiro, depois do qual foi cortado ao meio e um caroço foi retirado dele, e então o grão foi retirado e colocado dentro da fruta.
