Os damascos secos agridoces são ricos em magnésio e potássio. É indispensável para a nutrição dietética, útil para crianças, muito nutritivo e muito saboroso. Este saudável fruto seco é utilizado como recheio de tartes, a partir dele são feitas compotas e compotas, e também se preparam compotas muito úteis.
É necessário
- Compota com purê de damascos secos:
- - 3 litros de água;
- - 300 g de damascos secos;
- - 130 g de açúcar.
- Compota de damasco seca com laranjas:
- - 200 g de damascos secos;
- - 3 colheres de sopa de açúcar;
- - 3 laranjas grandes;
- - 2 litros de água.
Instruções
Passo 1
Compota com purê de damascos secos
Experimente fazer compota com damascos secos amassados, as crianças gostam muito. Para obter uma bebida rica, siga as proporções de fruta e água indicadas na receita. Se você gosta de uma compota menos doce, reduza a quantidade de açúcar.
Passo 2
Para cozinhar, escolha damascos secos naturais perfumados que não tenham sido tratados com produtos químicos. Separe, enxágue e mergulhe em água fria para remover sujeira e grãos aderentes. Depois de meia hora, escorra a água e enxágue as frutas secas novamente.
etapa 3
Coloque os damascos secos em uma panela e cubra com água, acrescente o açúcar. Leve a panela ao lume e leve a compota ao lume. Em seguida, desligue o fogão, tampe a panela e deixe a compota em infusão e esfriar. Escorra o líquido em um recipiente separado, coloque as bagas na tigela do processador de alimentos e vire em um purê. Passe o purê de damasco seco por uma peneira. Em seguida, coloque na compota e mexa. Sirva frio.
Passo 4
Compota de Damasco Seca com Laranjas
O sabor dos damascos secos está em perfeita harmonia com as laranjas. Combine essas frutas em uma bebida, as raspas irão adicionar as raspas e o suco de laranja irá adicionar riqueza.
Etapa 5
Passe pelos damascos secos e lave-os com água morna. Em seguida, molhe as frutas secas e escorra a água. Coloque os damascos secos em uma panela, cubra com água e açúcar. Leve a mistura para ferver, reduza o fogo e cozinhe os damascos secos até ficarem macios.
Etapa 6
Lave as laranjas. Esprema o suco de duas frutas, retire as raspas de metade da fruta. Descasque a laranja restante, desmonte em rodelas, retire os filmes. Despeje o suco de laranja em uma panela com a compota e mexa bem.
Etapa 7
Coloque as rodelas de laranja em uma compota ou tigela de vidro funda, recheie-as com a compota de damasco seca e quente e polvilhe com as raspas. Deixe a bebida em infusão e, em seguida, despeje em copos grandes, acrescentando damascos secos e fatias de laranja em cada um.
