Panquecas apetitosas, delicadas e muito "elegantes" com palitos de caranguejo - este é exatamente o prato que os seus entes queridos vão adorar, é muito gratificante e nutritivo. O prato pode ser preparado ao pequeno-almoço ou ao jantar, sobretudo porque não demora muito.
As panquecas com palitos de caranguejo podem ser assadas tanto em uma frigideira quanto em uma panela elétrica no programa de cozimento. Não haverá diferenças de sabor, basta escolher o que mais lhe convier.
Ingredientes:
- farinha de trigo - 150 g;
- farinha de panqueca - 150 g (se não estiver, basta pegar 300 g de trigo);
- milho enlatado - 100 g;
- palitos de caranguejo - 10-12 unid.;
- cebolas verdes - ½ cacho;
- sal - 1,5 colher de chá;
- pimenta preta moída - uma pitada;
- açafrão moído - ½ colher de chá;
- água - 1, 5 copos;
- óleo vegetal - para fritar.
Método de cozimento:
- Retiramos os palitos de caranguejo para que descongelem.
- Para fazer deliciosas panquecas com palitos de caranguejo, misture o trigo e a farinha para panquecas em uma tigela (ou pegue apenas a farinha de trigo), adicione pimenta-do-reino, sal e açafrão.
- Faça uma depressão no centro da mistura. Despeje a água em um jato fino e mexa lentamente com a outra mão, certificando-se de que não haja grumos.
- Sove a massa até que se transforme em um creme de leite líquido. Se não houver água suficiente, você pode adicionar um pouco.
- Corte palitos de caranguejo e cebolas verdes em rodelas finas. Misture bem e acrescente o milho, sem esquecer de escorrer a água.
- Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
- Se assarmos em uma frigideira, coloque no fogo, despeje o óleo vegetal e despeje a massa sobre ele na forma de pequenos bolos com uma colher.
- Se assarmos em uma panela elétrica, coloque-o no modo de cozimento por 40 minutos.
- Frite as panquecas com palitos de caranguejo até dourar de cada lado por 6-8 minutos.
- Coloque as panquecas prontas no pão ou papel toalha para remover o excesso de gordura.
Você pode servir panquecas com palitos de caranguejo, quentes ou frios.
