O sorvete comercial é especialmente importante no verão, e o sorvete caseiro é sempre! Quero compartilhar uma receita comprovada de sorvete que é tão fácil quanto descascar peras de fazer. O prato acabado acaba sendo excepcionalmente saboroso, tem uma composição natural e lembra o que era na época soviética e foi preparado de acordo com GOST. Muito provavelmente, após esta receita, você não poderá mais comprar sorvete na loja, mas começará a prepará-lo você mesmo.
É necessário
- Principais ingredientes:
- - creme de alto teor de gordura (de preferência 33-35%) - 500 gramas,
- - leite condensado (1/2 lata de ferro),
- - vanilina (a gosto).
- Equipamento básico:
- - batedeira,
- - um recipiente para bater (uma lata ou uma panela),
- - um recipiente para congelamento (recipiente).
Instruções
Passo 1
Pegue um recipiente grande (um frasco ou panela de 2 litros é adequado), despeje o creme de leite rico em gordura (500 gramas) nele. O ideal é usar 33-35% de gordura, mas você pode usar menos gorduras, desde que o sabor do sorvete seja menos intenso.
Passo 2
Com uma batedeira, comece a bater ativamente as natas.
etapa 3
Adicione a vanilina (a gosto) e continue a bater.
Passo 4
Adicione o leite condensado (1/2 lata). Continuamos a bater até engrossar. O leite condensado afeta a doçura do sorvete. Meio pote dá a doçura clássica daquele mesmo sorvete, de acordo com GOST. Se você quiser que o produto final seja mais doce, adicione mais leite condensado.
Etapa 5
Transferimos a massa engrossada para um recipiente e colocamos no freezer por 4-6 horas, ou melhor durante a noite.
Etapa 6
Nas primeiras duas horas, a cada 30 minutos, retire o sorvete do freezer, mexa ativamente com uma colher e coloque de volta. Isso deve ser feito para que não se cristalize.
Etapa 7
Você pode decorar o sorvete acabado com chocolate ralado ou nozes raladas, mas acredite, é incrivelmente delicioso de qualquer maneira! Desfrute do sabor da infância!
