O repolho chinês apareceu em nossas prateleiras não faz muito tempo, mas as pessoas já se apaixonaram por ele. Esta variedade é uma das mais úteis, pois é rica em caroteno, vitamina C, ácido fólico e vitaminas B, é bem digerida e melhora o funcionamento intestinal, por isso tem entrado com sucesso na dieta alimentar infantil.
É necessário
- - 300-400 gramas de carne;
- - Repolho chinês;
- - 1 cebola média;
- - 1 tomate;
- - 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
- - 50 gramas de manteiga;
- - 2 colheres de sopa. eu. arroz;
- - sal;
- - verdes.
Instruções
Passo 1
Se você tem um pedaço de carne fresca e repolho chinês na geladeira, mime seu filho com um prato interessante - rolos de repolho. Para fazer isso, lave a carne e ferva em água com sal até ficar cozida. Passe a carne por um moedor de carne, use um acessório de grão fino (se disponível).
Passo 2
Pegue algumas colheres de sopa de arroz e enxágue abundantemente em água corrente. Em seguida, encha com água e leve ao fogo baixo, cubra com uma tampa. Depois que a água ferver, adicione sal a gosto.
etapa 3
Lave o repolho chinês ou remova algumas das folhas superiores. Separe o número necessário de folhas de repolho (dependendo da quantidade de rolinhos de repolho sendo cozidos), enquanto tenta cortar as pontas densas (o chamado toco). Ferva a água em uma panela pequena, acrescente sal e abaixe as folhas por cinco a seis minutos. Retire com cuidado o repolho fervido da água fervente com uma escumadeira, deixe o excesso de líquido escorrer e esfriar naturalmente.
Passo 4
Pegue uma cebola média, descasque e pique finamente. Leve uma frigideira ao fogo e acrescente um pouco de óleo vegetal, acrescente a cebola e refogue por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
Etapa 5
Lave bem um tomate médio em água morna corrente. Descasque-o fazendo cortes em forma de cruz no tomate e despeje água fervente sobre ele. Depois de alguns minutos, transfira o tomate para uma tigela com água fria, para que a casca saia sem muita dificuldade. Rale o tomate ou pique no liquidificador e leve para a panela com a cebola. Cozinhe por três a cinco minutos.
Etapa 6
Separe três folhas de couve chinesa, pique finamente e misture com a carne picada. Adicione a cebola frita com tomate e arroz cozido à mistura. Misture tudo bem, acrescente especiarias a gosto.
Etapa 7
Espalhe as folhas da couve chinesa (com cuidado para não rasgar), coloque uma colher de sopa da carne picada preparada em cada uma, embrulhe. Frite os rolinhos de repolho em uma frigideira com manteiga por alguns minutos de cada lado. Em seguida, despeje o caldo de carne (no qual a carne foi cozida), acrescente as ervas, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10-20 minutos. Sirva o prato acabado com creme de leite fresco.
