Este nome incomum capta perfeitamente a essência deste aperitivo frio - pão feito rapidamente com recheio. O nome vem da Inglaterra e o prato é tradicionalmente escocês. Em qualquer festa, os scones recheados certamente estarão em destaque, e você poderá surpreender seus convidados com um prato inusitado e fácil de preparar. Esteja preparado para o fato de que você terá que adicionar scones ao prato repetidamente. Cozinhá-los é muito simples e rápido.
É necessário
- 200gr. farinha de trigo;
- 1 ovo;
- 50 ml. leite;
- 20gr. manteiga fria
- Um pouco de sal, folhas de tomilho;
- 20 gr. queijo parmesão.
- Soda ½ colher de chá, apagada com vinagre.
- Rolo da massa, cortadores de biscoitos
Instruções
Passo 1
Misture a farinha com o sal, o parmesão ralado e o tomilho.
Adicione a manteiga em cubos e esfregue a massa com as mãos até obter uma migalha.
Em seguida, introduzimos gradualmente o leite e o ovo.
Sove bem a massa. Depois que a massa ficar homogênea, forme uma bola com a massa, coloque em um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Passo 2
Começamos a estender a massa. Não é necessário tornar as camadas muito finas. A espessura ideal é de 1,5 cm.
Recorte as figuras usando cortadores de biscoitos. Se não houver moldes, não importa - você pode usar um copo. Vire o copo e esprema os círculos com as bordas.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 200g.
Coloque os biscoitos cortados em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos. Não se esqueça de untar a folha com óleo ou espalhar pergaminho por cima.
Passo 4
Corte os taludes resfriados longitudinalmente e coloque o recheio neles. Feche a parte superior com o segundo tempo.
O recheio pode ser qualquer patê, caviar de grão fino, você pode ralar uma metade com alho e colocar pequenas espadilhas sobre ela. Ou nós mesmos fazemos o recheio: ralar o cream cheese, misturar com alho, adicionar um pouco de suco de limão e ervas picantes.
