A combinação incomum de sabores de chocolate doce e caramelo salgado irá certamente deliciar seus entes queridos. Esse tratamento pode ser preparado para um ente querido e apresentado com uma sobremesa em um ambiente romântico!
É necessário
- Para o teste:
- • 4 ovos de galinha, de preferência grandes,
- • 225 g de manteiga e um pouco só para a forma,
- • 250 g de chocolate amargo (70% cacau),
- • 225 g de açúcar (de preferência fino),
- • 150 ml de farinha de trigo.
- Para fazer caramelo:
- • ¼ parte de uma vagem de baunilha ou baunilha na ponta de uma faca,
- • 40 ml de creme de leite com 33% de gordura,
- • uma pitada de sal marinho,
- • 15 g de manteiga com sal,
- • 60 g de açúcar de confeiteiro,
- • 40 g de xarope de açúcar ou mel (xarope dourado é usado no original).
- Pratos:
- • Assadeira
- • Assadeira 20 * 30 (ou recipiente de plástico)
- • Pás de mistura de silicone
- • Caçarola ou panela
- • Papel para bolos
Instruções
Passo 1
Preparando a mistura # 1. Despeje o creme em uma panela, adicione as sementes raspadas e uma vagem de baunilha ou baunilha, metade da manteiga e uma pitada de sal marinho. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 minutos. Retire do fogo quando começar a borbulhar.
Passo 2
Hora da mixagem # 2. Em uma frigideira separada, misture a calda (mel) e o açúcar. Você precisa derreter até que os grãos de açúcar desapareçam. É aconselhável não interferir, mas sacudir a frigideira.
etapa 3
Se usado, remova a vagem de baunilha da primeira mistura. Em seguida, adicione a calda da panela e o restante da manteiga e mexa com uma colher de pau. Prove, quando esfriar, deve ter um sabor doce-salgado. Quando terminar, retire do fogo e reserve.
Passo 4
Pegue o papel manteiga, forre uma assadeira (20 * 30 cm) com as laterais. Umedeça com água. Despeje o caramelo aqui e polvilhe um pouco mais de sal marinho. Coloque na geladeira.
Etapa 5
Vire o forno 180 graus. E comece a fazer a massa. Derreta a manteiga em fogo baixo com o chocolate, acrescente os ovos batidos e a farinha. A massa base está pronta.
Etapa 6
Juntando os brownies. Para fazer isso, coloque uma folha de papel manteiga polvilhada com água em uma assadeira, forme as laterais. Despeje a massa de chocolate e espalhe o caramelo por cima. Usando uma vara fina ou colher, desenhe um padrão na superfície usando movimentos arbitrários.
Etapa 7
Asse por 20-25 minutos. Corte somente após esfriar, após cerca de uma hora.
