Linguiça defumada crua - apetitosa, talvez, para todos, exceto para vegetarianos ferrenhos. Essas salsichas são consideradas iguarias e muitas vezes são servidas em cortes em banquetes e festas familiares. Além disso, a linguiça crua defumada é conhecida por sua vida útil relativamente longa sem geladeira, razão pela qual muitas vezes é comprada para comer em trens e viagens. No entanto, você precisa ser capaz de escolher este produto para poder desfrutar de linguiça defumada crua realmente deliciosa.
Instruções
Passo 1
Escolhendo linguiça crua, você não precisa correr atrás de um preço baixo. Em princípio, este produto não pode ser barato, não pertence ao conjunto de mercadorias do quotidiano e é uma iguaria. Ao contrário da salsicha cozida, na produção da qual se adiciona humidade à carne, o fabrico de um fumado cru, pelo contrário, exige a eliminação do líquido. Como resultado, descobriu-se que, com a mesma quantidade de carne, linguiça crua defumada terá metade da quantidade de linguiça cozida. Além disso, leva muito mais tempo para produzi-lo: uma boa linguiça crua defumada dura cerca de um mês e meio, enquanto a linguiça fervida pode ser feita em um dia.
Passo 2
No entanto, um preço sólido ainda não é um indicador de alta qualidade. Às vezes, os fabricantes definem os preços com base em seus próprios apetites, e o valor real do produto tem pouco a ver com o custo. Portanto, uma linguiça mais barata pode não ser inferior, ou até melhor cara.
etapa 3
Dê uma olhada no corte da linguiça. Em boas lojas, que vendem linguiça crua, devem mostrar as fatias aos clientes para que eles possam se orientar e comprar o produto certo. Avalie a cor - para o produto certo, deve ser avermelhada, não cinza. Ao mesmo tempo, os pedaços de bacon em uma boa salsicha são distribuídos uniformemente, e não deve haver muitos deles - o bacon é vendido em outro departamento.
Passo 4
Examine o próprio pão de salsicha. Deve ser lisa, seca, densa, ligeiramente enrugada, a casca não deve ser danificada.
Etapa 5
Claro, não será supérfluo ler as informações na embalagem. O rótulo deve conter informações completas sobre o produto: composição, valor nutricional, data de fabricação, condições de armazenamento, prazo de validade. Será uma vantagem se a embalagem tiver a abreviatura "GOST" que indica a variedade (por exemplo, "Salsicha Braunschweig"). Isso significa que o produto está próximo dos padrões estabelecidos pelo estado para esse tipo de embutido.
Etapa 6
Se você pegar uma linguiça nova para você, que ainda não experimentou, e houver uma oportunidade de não pegar um palito grande, mas comprar um menor, faça-o. Experimente e, se gostar, aproveite mais da próxima vez.
