Mesmo sem carne, o picles acaba sendo incrivelmente saboroso, não deixe de preparar este prato maravilhoso para sua família. Este pickle vegetariano é perfeito para jejum.
É necessário
- Ingredientes para fazer picles magros:
- 2,5 litros de água
- 0,5 xícaras de cevada pérola
- 1 cabeça de cebola
- 5 batatas médias
- 1 cenoura
- 2 pepinos em conserva
- Algumas ervilhas de pimenta-do-reino
- 1 folha de louro
- 1/2 xícara de pepino em conserva ou suco de azeitona
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é enxaguar bem a cevada. Enxágüe em água corrente até que a água não esteja mais turva. Em seguida, despeje água fervente sobre o cereal e deixe por 30 minutos para inchar.
Em seguida, mande o cereal para a panela onde vai cozinhar a sopa e encha-a com água. É necessário colocar em fogo baixo e cozinhar até ficar macio.
Passo 2
Enquanto a cevada está cozinhando, cozinhe os vegetais. Descasque os legumes, lave-os bem em água corrente. Corte as batatas em cubos médios, pique finamente a cebola, pique as cenouras com um ralador. Corte os pepinos em conserva em tiras.
Quando a cevada estiver macia o suficiente, coloque batatas, alguns grãos de pimenta e uma folha de louro em uma panela. É melhor salgar a sopa no final, pois será necessário adicionar ingredientes que contenham sal.
etapa 3
Em seguida, você precisa preparar uma fritada de cozidos, cebola e cenoura, frite os legumes até ficarem macios.
Quando as batatas estiverem quase cozidas, coloque o conteúdo da panela e os picles na panela. Despeje pickles de pepinos ou azeitonas na sopa preparada, leve a sopa para ferver. Avalie o sabor da sopa com sal, sal se necessário.
Passo 4
Depois de retirar do fogo, a sopa precisa repousar alguns minutos, depois a sopa pode ser colocada em pratos, se desejar, você pode temperar com ervas frescas.
Esta sopa é indicada para pessoas em regime de dieta e que cuidam da sua saúde. A sopa é leve, mas muito nutritiva.
