Não é difícil preparar um delicado creme de manteiga para bolos e sobremesas. Adicionar corante alimentar durante o processo de preparação permite que você seja criativo ao decorar sua sobremesa. A receita clássica do buttercream, além da manteiga, inclui ovos e leite.
É necessário
-
- 200 gr. manteiga
- 4 colheres de sopa. colheres de leite
- 4 colheres de sopa. uma colher de açucar granulado
- 2 ovos
- 1 saco de açúcar baunilha
Instruções
Passo 1
Despeje o leite em uma panela e adicione o açúcar granulado.
Passo 2
Enquanto mexe, leve a mistura para ferver.
etapa 3
Em uma tigela separada, bata os ovos levemente.
Passo 4
Batendo continuamente, em um jato fino, despeje o leite quente com açúcar sobre os ovos.
Etapa 5
Adicione o açúcar de baunilha à calda.
Etapa 6
Coloque a mistura em fogo baixo e, mexendo sempre, aqueça por 5 minutos sem levar à fervura.
Etapa 7
Resfrie a mistura à temperatura ambiente.
Etapa 8
Em banho-maria, aqueça o óleo até a consistência de creme de leite.
Etapa 9
Retire do fogo e mexa até ficar cremoso.
Etapa 10
Enquanto bate, despeje gradualmente a calda de leite na manteiga.
Etapa 11
Bata até ficar homogêneo e fofo.
Etapa 12
Coloque o creme de leite pronto sobre uma sobremesa ou molde e deixe esfriar a 5 graus.
