"Fairy Tale" é uma salada com um sabor incrível. Consiste em ingredientes muito “pesados”, mas na realidade é leve. Se, claro, você levar em conta todas as pequenas coisas que são o segredo da incrível leveza desta salada.
Ingredientes:
Filé de frango - 300 g
Champignons - 200 g
Cenouras - 1 peça.
Ovo de galinha - 3 unid.
Cebola verde - 2 pistas
Cebola - 1 un.
Óleo vegetal - 30 ml. (use ao fritar)
Maionese - 150 ml
O primeiro passo é ferver as cenouras. O cozimento deve ser feito em água salgada. Ao longo do caminho, você pode cozinhar filés em água fervente e ovos. É necessário ferver os ovos cozidos. É muito importante encontrar o equilíbrio e não se enganar, pois os ovos são um dos principais ingredientes da salada Skazka.
Quando as cenouras, os filés e os ovos estiverem prontos, você precisa mexer um pouco neles. O filé de frango deve ser fatiado muito, muito finamente. As cenouras descascadas são melhor raladas em um ralador grosso. Com os ovos, as coisas são um pouco mais complicadas. Três claras e uma gema devem ser passadas em um ralador grosso, da mesma forma que as cenouras. As duas gemas restantes são reservadas até que a camada superior esteja cozida.
Até agora, terminamos com ovos, cenouras e frango. É hora de começar os cogumelos. Para que os cogumelos adquiram o sabor correto, eles precisam ser fritos com cebolas, pré-picadas muito, muito finamente. O principal é cortar para que a cebola não perca todo o caldo, senão a salada toda vai pelo ralo. Os cogumelos devem ser salgados.
Agora que todos os ingredientes foram lembrados, é hora de começar a preparar a salada. A salada é composta por várias camadas. A primeira camada é uma mistura de filé picado com cenoura ralada e cogumelos fritos com cebola. Cada camada deve ser revestida com maionese por cima. A segunda camada é uma placa de ovos (três claras e uma gema, passada por um ralador grosso).
Depois de untada a segunda camada de maionese, é necessário colocar a cebolinha por cima e cobrir com as duas gemas restantes, depois de passar por um ralador fino.
